蜂蜜分很多种吗-蜂蜜是有什么分
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蜂蜜有几种,.区别是什么
1、蜂蜜在常温、常压下,具有两种不同的物理性状,即液态和结晶态(无论蜂蜜是贮存予巢脾中,或者从巢房里分离出来)。一般情况下,刚分离出来的蜂蜜都是液态的,澄清透明,流动性良好。
2、槐花蜜 营养价值:舒张血管、清肝泻火。特点:花期4-5月,北方蜜种,性平偏寒,又称“洋槐蜜。枇杷花蜜 营养价值:止咳化痰、清肺和胃。特点:枇杷蜂蜜花期10-12月,南方稀有蜜种,性甘凉,富含维生素C。
3、蜂蜜种类比较多,每种花蜜营养及功效都不同,选择适合自己的就好。
4、好蜂蜜花香味更浓,一些质量不太好的蜂蜜没有完全成熟,活性酶等营养成分不足,虽然色泽和口感较好,但是味道有点过于甜腻,而且花香味不明显。
蜂蜜的种类
1、除了以蜜源植物分类外,蜂蜜还可以按照采蜜的蜂种进行分类,国内常分为中蜂蜜、意蜂蜜和黑蜂蜜。
2、蜂蜜是蜜蜂采集植物的花蜜或分泌物,经过充分酿造而成,按蜜源植物分类,可以分为单花蜜和百花蜜。
3、百花蜜:百花蜜是蜜蜂(包括中蜂和意蜂)收集多种蜜源植物花蜜制成的蜂蜜。土蜂蜜:土蜂蜜是土蜂(中蜂)做的蜂蜜,其实也是特殊的百花蜜。槐花蜜:槐花蜜是蜜蜂采集刺槐花蜜制成的,主要产于长江流域和黄河流域。
4、单花蜜中的果树蜜有:荔枝蜜、枣花蜜、柑橘蜜、龙眼蜜、枇杷蜜、柿树蜜和苹果蜜等。
蜂蜜如何划分等级
1、为了区别开来,根据蜂蜜的蜜源花种以及色泽、味道、状态等指标,将蜂蜜划分为一等、二等、三等,还有一些等外的蜂蜜。
2、我国有关部门根据蜂蜜的花种、色泽、状态、香气和滋味等将蜂蜜分为三等四级。一等蜂蜜有荔枝、龙眼、柑橘、椴树、刺槐、紫云英、白荆条蜜等。二等蜂蜜有油菜、枣花、葵花、棉花蜜等。三等蜂蜜有乌桕蜜等。
3、总之,凡是色泽浅淡、气味芬芳、味道甜润、透明度好的蜂蜜,其等级就高;反之,等级则低。
4、国家根据蜜源花种和色、香、味、浓度以及蜂蜜的理化性状,划分蜂蜜的等级和理化指标。我国将蜂蜜划分为三等四级(见表 2表 2表 24)。
5、我国商业部颁布的蜂蜜标准,代号为GH012—82,于1982年6月1日在全国试行。蜂蜜标准中对蜂蜜等级作了明确的界定,根据蜜源植物的花种及色、香、味分成三等,根据蜂蜜浓度高低分为四级。
6、根据蜜蜂采集的蜜源植物、蜂蜜质量、气味不同,蜂蜜一般分为四个 等级,分别为一等蜂蜜、二等蜂蜜、三等蜂蜜和四级蜜。下面就来介绍几种最常见的蜂蜜的色香味情况,以帮助您精确地区分。
蜂蜜的种类是如何划分的?
在国际市场上蜂蜜分为特种花蜜(单花蜜)和色蜜(混合蜜。其区分颜色的依据是普方特(Pfund)比色仪。各国所使用的颜色术语及其相对应于普方特比色仪的范围往往不一。
根据来源:蜜蜂会采集甘露或蜜露因此把蜂蜜分为天然蜜和甘露蜜。根据物理状态:蜂蜜在常温、常压下,具有两种不同物理状态,即液态和结晶态(无论蜂蜜是贮存于巢洞中还是从巢房里分离出来)。
主要的分类方式有:(1)按照原料的性质分类;(2)按照蜜蜂采集的蜜源植物种类分类;(3)按照生产的规程与取蜜方法分类;(4)按物理状态分类;(5)按色泽分类;(6)按生产蜂群种类进行分类。
蜂蜜是蜜蜂采集植物的花蜜或分泌物,经过充分酿造而成,通常按照蜜源植物为蜂蜜进行分类,由于自然界中蜜源植物十分丰富,所以蜂蜜的种类多种多样,大众常见的有槐花蜜、枣花蜜、椴树蜜等。
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