麦卢卡蜂蜜中的UFM5+,10+,15+,20+是什么意思?如何选择?

文章导读:麦卢卡蜂蜜在治疗伤口方面被认为是世界上最好的蜂蜜,UFM20+更是说明它是医疗级的蜂蜜,今天我们就麦卢卡蜂蜜中的UFM5+,10+,15+,20+来做详细的解说。

麦卢卡蜂蜜因为其强有用的消炎效果而闻名世界,由于其高昂的价格和名望,假麦卢卡蜂蜜的数量正在为断的增加,以下是2013年的统计数据,虽然当时麦卢卡蜂蜜不那么出名:

新西兰麦卢卡蜂蜜的收获量为1,700吨。而全球消费,即声称他们吃麦卢卡蜂蜜的人,是10,000吨。仅在英国,消费量为1,800吨。那么剩下的8,300吨是什么?

从2018年开始,新西兰初级产业部(MPI)发布了麦卢卡蜂蜜的科学定义。所有出口的麦卢卡蜂蜜都必须经过认可的实验室验证并通过2项测试:一项验证4种化学标记,一种验证麦卢卡DNA。(参见  真正的新西兰麦卢卡蜂蜜标记!)。

有许多生产商销售优质麦卢卡蜂蜜,超过80%的新西兰麦卢卡蜂蜜产品出口零售包装。UMF因子是一个重要的等级(从5到26),告诉我们麦卢卡蜂蜜经过所有必需的测试并有资格获得某种治疗。

UMF等级由来自新西兰的UMFHA(Unique Manuka Factor Honey Association)授予,代表了质量标准。 

UMF等级测试麦卢卡蜂蜜重要标志物的组成:甲基乙二醛(又名MGO),leptosperin,二羟基丙酮(DHA)。

二羟基丙酮(DHA)随着时间和热量转变为MGO:较高的温度加速转化。欺诈者会加热它以迅速增加MGO的含量,以使其在商业上更有价值。然而,当加热到30°C以上时,在蜂蜜中产生另一种化合物羟甲基糠醛(HMF),这表明蜂蜜被过度加热。

羟甲基糠醛用作热处理和老化的指标。CODEX标准建议蜂蜜中最高限量为40 mg / kg HMF。

UMF等级保证HMF水平低于40 mg / kg。

因此,强烈的建议糖尿病患者禁止服务任何麦卢卡蜂蜜,而事实上,麦卢卡蜂蜜更多的被用为外部使用,如治疗伤口等。

Leptosperin是一种天然存在的化学物质,仅存在于麦卢卡植物(和一些非常近亲)的花蜜中。Comvita推荐它是麦卢卡蜂蜜的特性之一。Leptosperin浓度随时间稳定,因此测量其在蜂蜜中的浓度是鉴别蜂蜜是否来自麦卢卡花蜜的好方法,以及它是否可以标记为麦卢卡,麦卢卡混合物或多花蜜。

甲基乙二醛不稳定并且显示出显着的变化。由于DHA的存在,MGO的量将首先在麦卢卡蜂蜜中增加,然后减少。它不是麦卢卡蜂蜜特有的,相反,有更多量的MGO(柏林蜂蜜)的蜂蜜。

然而,MGO的量用于评定蜂蜜的效力。

所有UMF等级的HMF均低于40 mg / kg,Leptosperin为100 mg / kg。MGO的内容是它们的不同之处:

UMF5具有83mg / kg MGO 

UMF6具有113mg / kg MGO 

UMF7具有146mg / kg MGO 

UMF8具有182mg / kg MGO 

UMF9具有222mg / kg MGO 

UMF10具有263mg / kg MGO 

UMF11具有308mg / kg MGO 

UMF12具有356 mg / kg MGO 

UMF13具有406 mg / kg MGO 

UMF14具有459 mg / kg MGO 

UMF15具有514 mg / kg MGO 

UMF16具有572 mg / kg MGO 

UMF17具有633 mg / kg MGO 

UMF18具有696 mg / kg MGO 

UMF19具有761 mg / kg MGO 

UMF20具有829 mg / kg MGO 

UMF21具有899 mg / kg MGO 

UMF22具有971 mg / kg MGO 

UMF24具有1122 mg / kg MGO 

UMF25具有1200 mg / kg MGO 

UMF26具有1282 mg / kg MGO

我需要什么UMF等级的麦卢卡蜂蜜?

购买时请务必购买所需的等级。

如果您想使用它来提高您的一般健康状况或提高免疫力,那么您需要的UMF5 +最多可达10+。不高。您可以在早餐前,早餐前喝点水。(这比单独服用更好)

如果您患有流感或单纯感冒,请将其加糖。每天吃3汤匙。(和任何蜂蜜一样。并加入柠檬汁)。或者更多。治疗不应持续超过14天。

或者,如果您有像幽门螺杆菌或金黄色葡萄球菌这样的微生物,请使用更高等级的产品,如UMF10 +或UMF15 +。一些治疗师甚至建议短期服用UMF20 +(4周休息2周)

不建议将最高等级用于内部使用,但对于外部使用,则用于非常难以愈合的伤口。UMF20 +或UMF25 +是最好的。

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