蜂蜜到底是如何来的,您真的知道吗?

文章导读:蜜蜂从植物的花中采取含水量约为80%的花蜜或分泌物,存入自己第二个胃中,在体内转化酶的作用下经过30分钟的发酵,回到蜂巢中吐出,蜂巢内温度经常保持在35℃左右,经过一段时间,水份蒸发,成为水分含量少于20%的蜂蜜,存贮到巢洞中,用蜂蜡密封。 蜂蜜的成分除了葡萄糖、果糖之种还含有各种维生素、矿物质、氨基酸。

你知道蜂蜜是怎么来的吗?你不会以为蜂蜜是人工制造出来的吧?

不就是花朵的花蜜吗?别告诉我是你们吃了花蜜之后的排泄物?

蜂蜜并不是我们蜜蜂拉的屎,真实的答案更小清新一点,它是蜜蜂的呕吐物。

大自然的造化赋予了不同的昆虫特有的天赋。花朵可以依靠颜色吸引着蜜蜂,但最终让蜜蜂决定在百花丛中“只取一瓢”的,就得借助触角所传递的气味信息来帮助它们判断。不然可能就会出现下面这种状况。

在《食品安全国家标准蜂蜜》中对蜂蜜的定义是:蜜蜂采集植物的花蜜、分泌物或蜜露,与自身分泌物混合后,经充分酿造而成的天然甜物质。

从字面上至少可以判断出蜂蜜的原料不是花粉,而是植物的花蜜等分泌物。

蜜蜂最初采回的蜜,含水量在80%左右,内勤蜂先把蜜汁吸入自己的胃里,和转化酶进行混合然后再吐出,吸入,如此吞吞吐吐,一方面蜂蜜里有了更多的转化酶,加快了蔗糖的转化;另一方面蜜珠的蒸发面扩大,加之工蜂一直煽动自己的翅膀,加速了水分的蒸发。维生素、矿物质、氨基酸等营养成分会逐渐丰富。

待含水量足够低在当前环境下可长期保存不会变质时,也就是蜂蜜自然成熟时,蜜蜂会吐出蜂蜡对蜂巢进行“封盖”处理。

此时的封盖蜜即为成熟蜜,等到整个蜜脾都封盖,蜂农就可以取出蜜脾,割开蜂脾,放入离心机就可将蜂巢内的蜂蜜甩出,经过一定的残渣过滤就可以得到液体蜂蜜了。

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