悲哀的中国蜂蜜-被认为是世界上第三大假货

新闻导读:悲哀的中国蜂蜜,被认为是世界上第三天假货,买蜂蜜应该很简单,选择从蜂农手中购买可靠性比较高,尽量避免从大型超市购买一些所谓的品牌蜂蜜。

美国养蜂联合会是代表美国非超滤蜂蜜生产商的行业组织。他们请求FDA为蜂蜜制定“身份标准”(基本上是制定法律标准的详细定义)。与橄榄油标准的类似呼吁一样,FDA立即否认了这一要求。虽然它告诉联合会它分享了他们“关于掺假和错误品牌的蜂蜜的担忧”,但监管机构选择推迟韦伯斯特,从字面上讲,引用字典的定义是足够的:“蜜蜂作为食物从花蜜中制成的浓稠,甜味,糖浆状物质鲜花和蜂巢中的商店。”

女人可以在2019年通过做更多我们喜欢而不是更少的事情而拥有这一切,这对我来说听起来像蜂蜜,这是问题的一部分 - 就像大多数消费者一样,我不太了解蜂蜜的复杂性。美国养蜂业联合会的立场是,真正的蜂蜜必须有花粉,但许多其他国内蜂蜜生产商不同意和超滤他们去除花粉,这有助于防止产品结晶。在欧洲,大多数消费者习惯蜂蜜是这种原始状态,但美国人用他们的美元投票购买更多液体过滤版本,没有花粉,但没有必要添加。我说“必然”,因为花粉是蜂蜜的指纹,可以通过测试来显示蜜蜂所访问的植物的生活位置并证明原产国。

如上图所示,真正的蜂蜜中应该会自然的带有或多或少的花粉。

一个合理的担忧是,像中国这样的国家使用超滤或超净化工艺来掩盖蜂蜜的来源,然后将其转运[送往中间国家并重新标记为该国的产品以掩盖其真正的起源]有时与印度的少量授粉蜂蜜混合,甩掉测试者。有时中国的蜂蜜用更便宜的玉米糖浆或果糖糖浆混合,以提高利润率,有时中国生产商甚至给蜜蜂喂玉米糖浆更“自然”地进入蜂蜜。中国蜂蜜的进口被特别禁止,因为它经常掺假。

与美国食品和药物管理局不同,美国农业部已经选择更准确地了解蜂蜜的种类。他们创建了一个自愿评分系统,让生产者在他们的标签上打了A级,B级或C级,没有强制执行。听起来有点熟?美国农业部对橄榄油的等级做了同样的事情,几乎每个生产商都选择了最高的特级初级产品,无论瓶子里有什么。在这种情况下,美国农业部制定了非常详细的蜂蜜分级规则 - 并让它们都被忽略。该公式得出五个特定元素,如水分含量和“没有缺陷”,但分级规则跳过了非常重要的因素,例如是否可以添加非蜂蜜成分(如玉米糖浆)。此外,蜂蜜和枫糖浆属于特殊类别,与其他几乎所有其他产品不同,美国农业部允许在没有任何检查的情况下使用其分级标记(理论上石油需要检查,尽管几乎从不检查)。正如联邦纪事所读,“蜂蜜不需要官方检查,以便携带官方USDA等级标记和。。。没有现有的计划需要官方检查和认证蜂蜜。“执法完全基于对投诉的回应。

“两种蜂蜜可以合法评级为A级蜂蜜,并且标记为”亚利桑那州 - 美国农业部A级100%有机三叶草蜂蜜“但完全不同的蜂蜜。它们可以是来自世界各地的蜂蜜的混合物,有些加热到180度,使其易于过滤,含有抗生素,化学品和玉米糖浆,完全不是由三叶草制成,也不是来自亚利桑那州的植物!“通常情况下,该网站的声明并不完全准确,因为农产品中的有机物这一术语有一个法律标准,包括蜂蜜。然而,生产者几乎不可能控制蜂蜜的实际有机产量,因为蜜蜂可以自由地漫游并选择可能有或没有有机养殖的植物。也,

但最重要的是合法与否,“你可能会为蜂蜜贴上更多标签'有机认证',或者被'美国农业部A级'印章放心,但事实是,蜂蜜的联邦标准很少,没有政府进行认证并且不会产生虚假声明。专家说,对于美国制造的蜂蜜来说,“有机”吹嘘是非常值得怀疑的,“西雅图邮报后说。“主要超市提供数十种不同品牌,尺寸,种类和口味的蜂蜜出售。消费者可能会带着最美味,最优质的蜂蜜走开。或者他们最终会得到一种未经标记的混合物,掺杂不可能检测到的廉价甜味剂或非法抗生素。“突然间,你桌子上无辜的塑料熊听起来像很多其他假食品。

关于花粉是否使蜂蜜更健康和/或更美味的争论,所以你对真正蜂蜜的定义取决于你所处的这种鸿沟的哪一方面。但在任何一种情况下,大多数消费者都认为真正的蜂蜜只含有蜂蜜,无论是否经过过滤。但是,当食品药品管理局在2014年就可能有一天存在的拟议准则草案开启评论阶段时,一个问题是,是否将蜂蜜切成其他甜味剂称为蜂蜜。如果这样的规定通过,它仍然可能不会阻止潮流,因为蜂蜜是一种容易伪造和昂贵的产品,主要是糖。据报道,普遍存在的假冒蜂蜜,用葡萄糖和足够的实际蜂蜜制成的味道,加上偶尔的蜜蜂身体部位使其看起来真实,至少可以追溯到1881年。

这种稀有而珍贵的麦卢卡蜂蜜来自于最贵的麦卢卡蜂蜜,来自麦卢卡灌木丛,仅在新西兰和澳大利亚的一小部分地区发现,这是一个很好的土地风格。粉丝认为它比其他所有蜂蜜更健康,更好吃。它肯定会花费更多。2014年在麦卢卡蜂蜜特别受欢迎的英国调查发现,超市中的七个品牌中只有一个被标记为真品。根据发表在“食品科学杂志”上的假食品的综合概述由密歇根州立大学食品欺诈倡议主任John Spink博士共同撰写,蜂蜜是世界上第三大伪造食品。美国人购买和吃的蜂蜜比任何人都多,每年近四亿磅。大部分假货最终都是加工过的“蜂蜜”调味食品。

美国食品和药物管理局的蜂蜜家伙Martin Stutsman也“监测”橄榄油,她告诉今日美国,蔗糖或高果糖玉米糖浆最常用于稀释蜂蜜。但同位素测试很容易发现这种掺假,所以精明的造假者改用甜菜糖,其化学特性与蜂蜜更相似。反过来,FDA又转向更复杂的多步测试。“但是一旦我们开始捕捉人,他们就会创造一个移动的目标。他们将转向更难(检测)的东西,“斯图茨曼说。

至少用糖替代品切割的蜂蜜如玉米糖浆和甜菜糖都没有毒。氯霉素是一种强效抗生素,可导致潜在的致命性骨髓疾病,但这种情况并不适用于美国未被批准用于食品的原因。但它是掺假中国蜂蜜中常见的污染物。虽然禁止进口中国蜂蜜,但其价格差异足以让走私者重新加入和转运。

五花八门的超市假蜂蜜,你应该尽量避免选择!

对于有组织的犯罪分子来说,这可能是一件大事,而不仅仅是一个行李箱衬里的几个罐子。一位德国蜂蜜经销商做了这种非法转运七年,在被捕之前掩盖并进口价值八千万美元的被禁止的,有时掺假的中国蜂蜜进入美国。“中国蜂蜜经常早期收获,用机器而不是蜜蜂烘干,”“ 商业周刊 ”报道。“这让蜜蜂可以生产更多的蜂蜜,但蜂蜜的气味和味道常常与酸菜相似。Fan [一名工人]被告知将糖和糖浆混合在台湾的蜂蜜中,以消除刺激性的味道。“就像通过印度尼西亚转运的被禁鱼的中国虾一样,也被污染了危险和赎罪药 - 调查人员注意到了禁止使用中国蜂蜜后,从印度尼西亚,马来西亚和印度进口的蜂蜜突然飙升。这个骗局是如此之大,以至于蜂蜜出口突然总计超过这三个国家每年生产的总和。据“ 商业周刊”报道,这项行动是我国历史上最大的食品欺诈事件。更确切地说,这是有人真正被抓住的最大案例。

特别令人遗憾的是,其实很容易买到真正的蜂蜜,由全国各地的小规模蜂农制作,并在农贸市场和美食店广泛销售。通过简单地避开大型超市品牌并从在当地养蜂人那里购买,你应该是安全的。但过度包装与宣传的品牌蜂蜜,导致了消费者不能喝上真正的蜂蜜!

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