一岁以下的婴儿宝宝可以喝蜂蜜吗?请注意肉毒杆菌中毒!

文章导读:蜂蜜中含有一种叫做肉毒杆菌的孢子,对于一岁以下的婴儿宝宝,因为肠胃没有完全发育,抵抗病毒能力弱,因此,禁止给一岁以下的婴儿、宝宝食用蜂蜜,以免肉毒杆菌中毒!

关于婴儿食品的一个常见问题是婴儿、宝宝可不可以食用蜂蜜。答案是:永远不应该给12个月以下的孩子提供蜂蜜。 

事实上,美国儿科学会和世界卫生组织建议,不应将蜂蜜添加到喂养给12个月以下婴儿的食物,水或配方奶中。

有许多人认为蜂蜜对婴儿并不是一种危险,因为在这种或那种形式下,蜂蜜已经给予12个月以下的婴儿。有许多文化几乎从出生开始就给婴儿蜂蜜,并将其早期纳入婴儿的饮食中。我们已经概述了一些关于蜂蜜和婴儿可能面临的风险的事实。虽然我们可能过于保守并且谨慎地禁止给12个月以下的婴儿喂奶,但我们建议您与您的儿科医生进行彻底的讨论。

为什么一岁以下的宝宝禁止食用蜂蜜?因为:

蜂蜜可能含有肉毒杆菌孢子,可导致肉毒杆菌中毒。在美国每年报告的145例肉毒杆菌中,约94例(65%)是婴儿肉毒杆菌中毒。然而专家估计,这些数字每年可能高达250例,其中许多未得到承认。在美国,90%被诊断患有婴儿肉毒杆菌中毒的婴儿未满6个月。

在该国的一些地区(美国),由于土壤的原因,肉毒杆菌孢子可能污染蜂蜜。根据疾病预防控制中心的说法,“ 在美国东部的一些郊区以及西部的一些小城镇和农村地区已经注意到婴儿肉毒杆菌中毒病例的聚集。”土壤含有肉毒杆菌孢子/细菌和蜜蜂用来喂养的植物群。在那片土地上生长。而且,含有孢子的受干扰的土壤可能直接沉淀在蜂巢上 - 因此孢子本身也会污染蜂蜜。蜂蜜主要以原始形式食用,通常不进行巴氏灭菌,灭菌或辐射。即使是巴氏杀菌蜂蜜也可能一样含有肉毒杆菌孢子,不应该给12个月以下的儿童。

根据疾病预防控制中心,患有肉毒杆菌中毒的婴儿可能有以下症状:

昏睡

喂得很差

便秘

有一个微弱的哭声或肌肉紧张

婴儿出现“松软”(肌肉萎缩的可能迹象)

面部无力

受损的呕吐反射

这些都是由细菌毒素引起的肌肉麻痹的结果。如果您的婴儿有肉毒杆菌中毒的迹象,建议您立即前往急诊室,因为这是一种危及生命的疾病。务必保留可能受污染的食物样本进行测试。

症状通常在食用受污染的食物后12-36小时内出现,但可能早在几个小时和最晚10天就会发生。婴儿肉毒杆菌症的症状可能在14天后出现。

成年人比婴儿更容易处理少量的肉毒杆菌孢子。

在成年人中,蜂蜜中摄入的肉毒杆菌孢子(如果有的话)的数量确实可以忽略不计,因为我们有成熟的肠胃。成年人的肠道含有足够的胃酸来抵抗肉毒杆菌产生的毒素的产生。一旦婴儿达到1岁或以上,他们的肠道就会有酸的平衡,有助于消灭和抵抗肉毒杆菌产生的任何毒素。

延伸阅读:

一、我的宝宝可以用蜂蜜吃烘焙食品吗?

肉毒杆菌孢子只能通过压力罐中可以获得的高温来杀死。毒素(在厌氧条件下产生)只能通过煮沸(WHO)来破坏。因此从技术上讲,即使是煮熟的食物,如面包等烘焙食品,蜂蜜对婴儿也不安全。在家庭烹饪方法和温度期间和之下,肉毒杆菌孢子不会被破坏。

二、12个月以下婴儿的玉米糖浆和糖蜜是否安全?

玉米糖浆,甚至糖蜜,也可含有这些孢子; 这些物品通常不经过处理和巴氏消毒。如果有人建议使用玉米糖浆来缓解便秘,可以尝试另一种方法(参见婴儿便秘文章)。虽然通过受污染的蜂蜜导致婴儿肉毒杆菌中毒的发生率非常罕见,但在决定将蜂蜜引入宝宝的饮食时,应该使用自己的判断力和舒适度。

三、枫糖浆对12岁以下的婴儿安全吗?

枫糖浆直接来自枫树。槭树的汁液会产生枫糖浆,肉毒杆菌污染几乎是不可能的。从枫树汁制造糖浆的方法涉及长时间的强烈煮沸。不知道孢子在这些沸腾条件下茁壮成长。事实上,煮沸是肉毒杆菌孢子被杀死的方法之一。枫糖浆的肉毒杆菌中毒风险几乎不存在,枫糖浆被认为是安全的。然而,有些儿科医生会说枫糖浆对1岁以下的人不好;请务必向您的儿科医生询问有关提供婴儿枫糖浆的信息!

因此,请一定记住,不要给一岁以下的宝宝食用蜂蜜,这是非常危险的!

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