土蜂蜜有什么作用和功效?多少钱一斤?如何辨真假?

文章导读:土蜂蜜,是土蜜蜂所酿的蜜,也被称之为中华蜜蜂蜜,并不是生长在土里的蜜蜂,土蜂蜜集百花之精化,对人体作用和功效强,产量稀少,价格也贵,一般需要60-180块钱一斤,假货也多!

土蜂蜜,土蜜蜂采百花所酿的蜜,又被称之为中华蜜蜂,山区无污染放养,产量稀少,营养丰富,对人体的作用和功效强。市场上的假土蜂蜜也多,今天,中国蜂农网就为大家详细的讲解土蜂蜜价格,营养,养殖方法及其真假辨别方法。

根据中蜂所产的花种不同,土蜂蜜又可以分为百花蜜、龙眼蜜、乌桕蜜、冬蜜等。

土蜂蜜一般采用山区定点养殖的方式,因为其本身产蜜量低,因此,土蜜蜂不适合追花源,产量稀少是土蜂蜜的特点。

一般采用传统的木桶和现代新型活框养殖技术。传统养法,因为不方便管理,难于观察蜂箱内蜜蜂的活动情况,只能让蜜蜂自生自灭,容易造成逃蜂或者是绝收的现象,因此,基本淘汰了传统的养法。新型活框养殖,从一定程度上加大了蜂蜜的产量,也带来了管理上的方面,养蜂人可以随时开盖检测蜂箱内部的情况,可以有效的控制中蜂的分蜂情况,取蜜方法也变得相对简单。对于养中蜂的蜂农来说,过冬、分蜂是最关痛的问题。

分蜂是土蜜蜂的特点,跟我们中国人一样,兄弟多了就闹分家,中蜂也一样,一旦外界花源大量开放,蜜源丰富了,就开始闹分蜂了,分蜂满天飞,一不留神,蜜蜂全部飞走,剩下零散的留在蜂箱,一年又是白忙活。

因此,每当到了流蜜期,养蜂人就要天天守着蜜蜂,留意有没有新的王胎生成,如果有,就要及时的进行补救措施,如摘除王胎,或者关闭老王,置换新王等。

一般来说,土蜂蜜都是一年取一次的,因为现在有了新型活框技术,可以实现短途的转场,因此,土蜂蜜也有了单花蜜,如龙眼蜜,荔枝蜜,乌桕蜜,冬蜜等。

天气是影响土蜂蜜产量最主要的原因,如果流蜜期天气不好,如下雨,冷空气,北风天,则容易造成蜂蜜绝收。一般不道德的养蜂人,会在流蜜期给蜜进行糖水的喂养,因此,无论气候条件多差,他们都能产出一些蜜,这就是所谓的白糖蜂蜜

到了冬天,养蜂人要注意为中蜂保暖,必要的时候还要进行适当的喂养,以助蜜蜂过冬。

土蜂蜜易结晶,一般来说,纯天然的土蜂蜜,我们可以看到蜂蜜最上方有一层白色的泡泡层,这是因为蜂蜜中葡萄糖在氧化酶的作用下产生的抗菌物质过氧化氢,过氧化氢容易分解出氧气!从而使蜂蜜的表面有一层非常细腻的白色泡。因为蜂蜜里面同时混合有花粉,所以,在经过一段时间后,白色的泡泡层上会变成黄色的泡泡层,这是因为花粉上浮的原因。花粉和白色泡泡是辨别土蜂蜜真假的重要根据,这些泡泡是挥之不去的,把泡泡去掉,再用力摇晃,又会有新的泡泡产生。

土蜂蜜还有一个重要的特征就是胀气,因为天然蜂蜜里面含有天然的酵母菌,因此,会产生发酵的情况,发酵就会产生胀气现象,因此,通过土蜂蜜都是通过塑料瓶包装。这也是鉴别土蜂蜜真假的方法之一。

2006年,中华蜜蜂正式被列入农业部国家级畜禽遗传资源保护品种。目前,全国已成立了5个国家级土蜂保护区,其中蕉岭县中蜂(华南型)保护区是比较大型的中蜂养殖基地。

土蜂蜜的营养成分表:

果糖:38.2%

葡萄糖:31.3%

蔗糖:1.3%

水:22.2%

高糖:1.5%

灰分:0.2%

其他/未确定:3.2%

土蜂蜜的主要作用和功效有:

蜂蜜含有一些营养素

在营养方面,1汤匙土蜂蜜(21克)含有64卡路里和17克糖,包括果糖,葡萄糖,麦芽糖和蔗糖,但几乎不含纤维,脂肪或蛋白质

优质土蜂蜜含有丰富的抗氧化剂

蜂蜜含有多种抗氧化剂,包括类黄酮等酚类化合物。

它中的抗氧化剂可以帮助降低血压

血压是心脏病的重要危险因素,蜂蜜可能有助于降低心脏病。

土蜂蜜也有助于改善胆固醇

蜂蜜似乎对胆固醇水平有积极作用。它会导致总体和“坏”LDL胆固醇适度减少,同时提高“好”HDL胆固醇。

其中的抗氧化剂与心脏健康的其他有益影响有关

蜂蜜中的抗氧化剂与心脏健康有益,包括增加心脏血流量,降低血栓形成风险。

土蜂蜜是天然的抗菌消炎药,可以促进烧伤和伤口愈合

当应用于皮肤时,蜂蜜可以成为烧伤,伤口和许多其他皮肤状况的有效治疗计划的一部分。它对糖尿病足溃疡特别有效。

蜂蜜可以帮助抑制儿童的咳嗽

对于一岁以上的儿童,蜂蜜可以起到天然安全的止咳作用。一些研究表明它比咳嗽药更有效。一岁以下婴儿禁用土蜂蜜!

土蜂蜜还能够润肠通便(只要是天然老练的真实蜂蜜都有润肠通便的效果)

蜂蜜有美容,去斑,减肥的效果,土蜂蜜搭配柠檬水效果更好。

土蜂蜜产量稀少,因此价格也是相对的昂贵,一般来说,对于纯正的土蜂蜜,价格都是60-180元上下不等,而市场上很多便宜的,十几二十几元一斤的土蜂蜜则为掺假蜂蜜,请慎重购买。

最近,微信、淘宝上非常流行一种假的土蜂蜜,这种蜂蜜看上去非常的混浊,而且在国内大型的公众平台非常疯狂的推广,而中国蜂农网要说的是,养土蜜蜂的人,数量都是非常有限的,产量也是非常有效的,不可能会有上万斤的产量,请大家务必小心!

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