关于蜂蜜结晶,您了解多少?

文章导读:蜂蜜结晶是蜂蜜的自然现象,是蜂蜜,总是会结晶的,只是时间快慢的问题,蜂蜜结晶代表着蜂蜜是真正的蜂蜜,不会结晶的,一般可以认定为假蜜,一起对蜂蜜的结晶正确的认识下。

说到蜂蜜结晶,很多朋友都不是很了解,或者是通过百科略了解一点点,今天,百美原蜜掌柜就带大家一起认认真真的分析下蜂蜜的结晶,透过蜂蜜的结晶深刻的了解一下蜂蜜质量的好坏。

蜂蜜都是会结晶的,只有一种蜂蜜打死都不结晶,那就是广东和广西盛产的龙眼蜜,放几百年都不结晶的,我真的搞不懂是为什么。说到土蜂蜜,一般是指百花蜜,都是会结晶的,如果到了12月份还有没结晶的百花蜜,我也只能呵呵了,买不买,还是留给消费者自己决定吧。

好的,我们先来看下以下几张图片:

看到没有,上图中的蜂蜜有白色的硬块漂浮在上面呢!这是一种硬质的结晶体,也就是我们平时所说的白糖成份,为什么会出现这种情况呢?那是因为蜂蜜不纯,养蜂人在采蜜时节为了增加产量,给蜜蜂喂养了大量的白糖水,从而导致了蜂蜜中白糖成份大大的超标了!这种结晶体是非常硬的,很难融入水中,喝多了还没有好处喔。

这个是10月份小掌柜从别家拿过来测试的蜂蜜,放了两个多月,已经形成结晶了,按照卖主的说法,这个蜂蜜是脱过水的(也就是我们平时说的浓缩蜂蜜),说是水蜜一定得脱水,要不容易变质了。等等,请容许我弱弱的问一句:哥,你为什么要采水蜜,不可以等多几天,让蜂蜜自然成熟吗?这种高温脱水的蜂蜜还有营养吗?不难发现,这种蜂蜜的结晶是出现分层状的,两种颜色很明显,为了证实是不是脱过水的都这样,小掌柜自己亲自做了个实验,特意采些水蜜回来放锅里煮,放了几个月,结果如何?请看下图:

My God!果真是一模一样的情况出现,也是出现了颜色分层的情况!

原来,脱水、浓缩过的蜂蜜结晶是会出现两种颜色的喔,宝宝们都要记住了喔,小掌柜好辛苦才总结出来的成果,就是方便大家的,请你们不要不理不问,毕竟,食品健康关系你我他!

再来看一张图片:

哦哦,这个蜂蜜好恐怖呀,为什么会有这么多的窟窿?我保证,这个蜂蜜一定是真的,而且是小掌柜我为了试验蜂蜜浓缩效果留下来的,现在也结晶了,但这个确是水蜜!原来,水蜜结晶了就会有这么多窟窿的呀?无意中又一意外的惊喜!

那么,真正成熟的纯蜂蜜结晶是怎么样子的呢?看下图:

上图就是真正的成熟原蜜了,而且一定是土蜂蜜,百花蜜,上等好蜜。冬天就要买这种蜂蜜,买得放心,喝得也放心。

百美原蜜-老百姓的蜜、放心蜜、良心蜜、我们用心的站在消费者的角度去思考蜂蜜!

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