蜂蜜的保质期是多长时间,蜂蜜如何保存

文章导读:蜂蜜的保质期是非常长的,如果是纯正的天然纯蜂蜜,蜂蜜可以长期不变质,蜂蜜的保存方式也是很讲究的,一起看下:

蜂蜜既有保质期,但又没有保质期。蜂蜜的保质期长短很大程度由蜂蜜的质量决定,蜂蜜的自然浓度(蜂房上全部封盖的)越高越好,其蜂蜜保质期就越长,蜂巢蜜属于最好的天然成熟蜜,阴凉避光的地方放置几年依然可以食用。国家在06年实行的“GB18796-2005”蜂蜜生产标准中,强制要求蜂蜜加工企业在蜂产品上标明是2年,有些蜂蜜标的是18个月。

在蜂房内自然成熟的蜂蜜,是蜜蜂经过一周以上时间酿造的天然成熟蜜,不经过任何加工,保质期极长。蜂蜜本身具有很强的抗菌能力,是迄今为止发现的最不易腐烂食物,1913年美国考古学家在埃及金字塔中发现一罐3300多年的蜂蜜,至今没有变质,还可食用,所以只要是成熟蜂蜜,没有出现腐败的酸味,不管放置多久,仍然可以正常食用,对人体无害。另外,纯天然成熟蜜不易与空气长时间接触,每次食用后,需要将蜂蜜瓶盖扭紧密封好,以免蜂蜜被空气中的水分稀释,导致蜂蜜保质期明显缩短。

蜂蜜在保存过存中,要注意以下几点:

一、蜂蜜禁止与水接触,请勿使用湿的勺子取蜜,以防蜂蜜变质。

二、蜂蜜要密封保存,以防与空气接触而变质。

三、请勿使用铁质的容器存蜜,以免起化学反应而变质。

四、蜂蜜最好的容器是塑料瓶和玻璃瓶,但是玻璃瓶无法装真正的纯蜂蜜。

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