掺了白糖的蜂蜜结晶图,有添加和白糖做的蜂蜜是怎么样子的?

文章导读:蜂蜜有没有添加白糖是消费者最关心的问题,如何看出蜂蜜有没有白糖成份,蜂蜜是不是白糖熬制?有白糖的蜂蜜结晶后又是怎么样子的呢?一起看下:

从真理的角度来讲,真正没有任何白糖(蔗糖)成份的蜂蜜是没有的,因为有些花源中就自带有白糖(蔗糖)成份,只是含量特少,蜂蜜中白糖成份的含量必须要小于5%,超过这个数字,就是不合格的蜂蜜,或者说是人工蜂蜜,那么,如何可以看出蜂蜜里面白糖成份超标呢?

简单的方法是直接往蜂蜜里面倒入碘酒,如果蜂蜜的颜色会发生改变,如变深或者是变蓝,那么,可以肯定这种蜂蜜不是纯正的蜂蜜。

还有,我们都知道,蜂蜜一定是会结晶的,那么,只要我们有耐心,等到蜂蜜结晶,就可以真相大白了。结晶后的蜂蜜,如果有白糖,会析出一种硬质的白色晶体,这个晶体是很硬的,跟正常的蜂蜜结晶完全不同,它会硬的跟石头一样,而且是很难溶于水的。

是不是所有的有白糖成份的蜂蜜都是人工特意的添加进去的呢?答案是否定的,因为,我们知道,蜜蜂在过冬的时候,都要喂养一定量的白糖,因为没有花源了,我们就要给蜜蜂粮食,来帮助他们越冬,以防饿死。中华土蜜蜂还好,如果是意蜂(意大利蜜蜂),那喂养的份量可以令你难以想象,这就是为什么意蜂蜜中的白糖成份一般都会超标的原因,你也可以这么理解,喝意蜂蜜就是喝白糖水。

那么,如何得到真正的没有白糖的蜂蜜呢?答案很简单,就是等到春暖花开之际,把全部蜂蜜取出来,让原有有白糖成份的蜜不要,用来作为冬天蜜蜂的食物,然后停止喂养蜜蜂,那么,接下来采到的蜂蜜,都可以100%的保证无白糖成份,但这确是很多蜂农都不舍得这么做,因为其产量会大大的减少,而在我们蜂蜜网的调查当中,也就只有百美原蜜可以真正的做到这一点,其它大型的养蜂场,都没有采用此种方式。

有一种最直接添加白糖的蜂蜜方法就是,把白糖放到锅里煮开,煮成液态,然后冷却后与蜂蜜掺在一起,这种蜂蜜看上去浓度非常的高,但确是真正意义上的白糖,没有假蜂蜜生产商会这样子做,这样子做白糖成分比较容易沉底,只有一些没有道德束缚的养蜂人会采取这一种方式。

我们需要注意的是,下面这张图里的蜂蜜并不是白糖成份:

此图的蜂蜜结晶看上去一粒一粒的,但确不是白糖的成分,白糖结晶后是一整块的,而且是沉低的,请不要误解!

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