最简单的蜂蜜真假分辨方法,跟假蜂蜜说拜拜,一招知土蜂蜜真假

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最简单的蜂蜜真假分辨方法,跟假蜂蜜说拜拜,一招知土蜂蜜真假

只需要简单两个步骤,就可以简单的分辨出土蜂蜜真假,也是最简单的人工区分真假蜂蜜的方法,快来试试你喝的蜂蜜是不是这样子吧。

网上的专家教你分辩蜂蜜真假的方法是看浓度、看拉丝、看加入清水有没有泡泡。而作为养蜂人的我,教你的方法是看泡泡,看结晶。泡泡是活性蜂蜜的表现,结晶是天然未加工蜂蜜的表现,一起来看下:

第一种最简单的方法:

1、把蜂蜜放入冰箱冷藏:

冷藏蜂蜜
2、一般20天左右,蜂蜜开始出现结晶现象,如下图:

半结晶蜂蜜

3、继续放冰箱冷藏,蜂蜜出现全结晶,如下图:

结晶蜂蜜

4、而对于假蜂蜜来说,则没有任何的变化,如下图:

假蜂蜜不结晶

上图为假蜂蜜,没有任何的结晶现象,为什么会这样子?原理是什么呢?一起看下:

蜂蜜含有多种营养成分,糖份约占总物质80%,其中果糖和葡萄糖过饱和溶液占总糖量70-95%,蔗糖占5%以下。由于葡萄糖具有容易结晶的特性,因此分离出来的蜂蜜,在较低的温度下(0-14度)放置一段时间,葡萄糖就会逐渐结晶,所以蜂蜜结晶实际上是蜂蜜中葡萄糖引起的。


第二种简单的方法:

打开瓶盖,用力摇晃蜂蜜;或者是用筷子搅拌蜂蜜,让蜂蜜与空气充分接触,静置一段时间后,真正的土蜂蜜则出现以下现象:

真蜂蜜表面出现大量的泡泡
真正的土蜂蜜,表层出现了大量的白色小泡泡。而对于假蜂蜜来说,则没有任何明显的变化,如下图:

假蜂蜜没有泡泡

上图为假蜂蜜,没有任何明显的泡泡。

为什么会这样子?原理是什么呢?一起来看下:

活性天然成熟蜂蜜是蜜蜂采集植物的花蜜或分泌物,经过蜜蜂充分酿造而贮存在蜂巢里的甜物质。这即是活性天然成熟蜂蜜的概念,也说明了活性天然成熟蜂蜜的来源:活性天然成熟蜂蜜离不开蜜蜂、植物和蜜蜂的酿造,离开这几个条件就不能算是活性天然成熟蜂蜜,所以活性天然成熟蜂蜜是无法人造的。 蜂蜜中葡萄糖在氧化酶的作用下产生的抗菌物质过氧化氢,过氧化氢在高温下易分解出氧气!从而使蜂蜜的表面有一层白泡。

快来看下你家喝的蜂蜜有没有这两个特征吧,没有?赶紧丢了,喝多了对身体没好处!


文章转自百美原蜜微淘

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热门评论

  • 西部牛仔
    评论于 2018-7-20
    高科技都难检测真假!这种土方法可能还好点,实用!
  • 狂蜂浪蝶
    评论于 2018-7-18
    我想起来啦,我啊公以前养的蜜蜂,最上面就是白色的泡泡,当时还掏来吃,棉花糖一样的?

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