真蜂蜜和假蜂蜜的区别,看完后就懂了!

文章导读

真蜂蜜和假蜂蜜的区别,看完后就懂了!

购买蜂蜜,您最怕的就是买到假蜂蜜,而对于没养过蜜蜂的您,对真蜂蜜与假蜂蜜也是没有概念的区别,因为您接触蜂蜜的地方就是超市,而不是养蜂场,今天,养蜂人把真假蜂蜜图展示出来对比,看完后您就懂了!

真蜂蜜与假蜂蜜有什么区别,相信对很多朋友来说,根本就没有真假这一概念,为什么?因为,很多朋友都只知道,蜂蜜就是甜的,不甜的就是假的,而事实上,假蜂蜜占有了中国市场的80%以上!而且做假的手段是越来越高明,很多用高科技的方法都检测不出来!

真蜂蜜与假蜂蜜的区别

要区分真假蜂蜜,首先我们得搞明白什么是真假蜂蜜!

真蜂蜜是如何定义的:

真蜂蜜也就是实际意义上的蜂蜜,定义蜂蜜的基本是:无添加、无加工、100%封盖成熟蜂蜜,这就是真正的蜂蜜,而这三点是缺一不可的!

什么是无添加:

主要是指无外来糖份的添加,如白糖,果糖,玉米糖浆等。还有一点是对蜜蜂的添加,主要是养蜂人为了防止蜜蜂生病,对蜜蜂进行抗生素的喂食,这也是一种添加,而这在真正的蜂蜜里面是不可以存在的!

什么是无加工:

蜂蜜,只能通过人工物理性的从蜂巢中分离出来,再经过100目的过滤网来普通的过滤,这样子可以完整的保持蜂蜜里面的蜂花粉及各种营养成分。但很多厂家为了增加产量,在蜂蜜还没有成熟封盖的时候就收取蜂蜜,造成蜂蜜浓度低,不易保存,然后再通过高温浓缩脱水来提高浓度,这些“精密”的机器就把蜂蜜里面的蜂花粉过滤掉了,再通过巴氏消毒把蜂蜜里面的活性酶消灭干净,剩下的就是葡萄糖和果糖了。

什么是100%封盖成熟蜂蜜:

封盖是衡量蜂蜜好坏的重要标志,为什么会封盖?当蜜蜂认为蜂蜜已经酿造成熟的时候,就会对蜂蜜进行封蜡处理,以储存起来供外界没有花源之时食用!蜜蜂是很伟大的动物,懂得创造食物!自然封盖的蜂蜜,不管达到什么浓度,都是真正的成熟原蜜!为什么?因为蜂蜜就是蜜蜂酿造的,如果蜜蜂自已酿造的蜂蜜都不是真正的成熟原蜜,试问蜂蜜还能叫蜂蜜吗?还能是蜜蜂酿造的吗?任何人为的提高蜂蜜浓度都是一种做假的手段!

真蜂蜜和假蜂蜜的区别

那么真蜂蜜与假蜂蜜看起来有什么区别呢?

给你一杯真蜂蜜、一杯假蜂蜜,是很难从颜色方面分辨出来的;但如果给你一瓶真蜂蜜,一瓶假蜂蜜,就很容易区分了。

一般来说,区分真假蜂蜜,首先最简单的一部是看包装瓶,如果是玻璃瓶包装的,我一般不会选择购买,因为生蜂蜜(点击查阅纯天然蜂蜜)里面含有天然的酵母菌,如果不通过高温的巴氏消毒,这些酵母菌是不会自动灭亡的,有酵母菌,又有碳水化合物,那蜂蜜就会发酵,会发酵就会产生胀气,玻璃瓶没有任何的伸缩性,在密封的情况下,就一定会出现益处现象,也有可能发生爆炸现象,曾经就有一老人家带蜂蜜上火车发生爆炸的情况发生。因此,我会选择食品级塑料瓶的蜂蜜,而且在收到蜂蜜的时候,我会通过观察封口膜有没有气压的现象来判断是否为纯天然的蜂蜜。

真蜂蜜和假蜂蜜的区别

二还是看包装,一般来说,蜂蜜就是以食用农产品的方式来销售的,对于包装有SC生产许可证,有厂址的蜂蜜,一般弃之!SC生产许可以大家应该了解,需要有一系列的加工条件,工厂生产出来的蜂蜜,是达到了国家标准了,但跟我们直接喝葡萄糖水会有什么不同呢?

你认为蜂蜜有毒?想太多了,如果蜂蜜有毒,工厂加工一下还是有毒,试问谁有办法把一瓶有毒的水加工成没毒的水?你担心蜂蜜有细菌?明白的告诉你细菌在蜂蜜里无法生存,蜂蜜本身就是抗菌消炎的!

真蜂蜜与假蜂蜜的区别

那为什么还要加工?因为他们收购回来的蜂蜜质量不统一,要达到统一的效果,就只能加工了,有没有人觉得这个解释很牵强?欢迎在评论区留言。

很多人说通过颜色,味道可以区分蜂蜜的真假,而我只能说,颜色是无法鉴别蜂蜜真假的,不同地方,不同花源的蜂蜜,颜色自然就不一样,只有千篇一律的颜色的蜂蜜才最有可能是假的!气味与花味基本保持一至,但一定比花味淡,如果不刻意的添加香精进去,这种味道应该是淡淡的香味。但有一种假蜂蜜可以通过闻而得知,就是糖浆勾兑的蜂蜜,有股明显的糖浆味,而真正的蜂蜜,因为是蜜,所以有强烈的蜜味!

真蜂蜜会结晶!

真蜂蜜和假蜂蜜的区别

是真正的蜂蜜,就一定会结晶,过程只是快慢的问题!有一种很实用的测试方法,把买回来的蜂蜜放入冰箱冷藏,30天左右必定出现结晶现象,而且最终的结晶是白色的,细腻的,是的,放冰箱里的蜂蜜结晶最终都是白色的,与自然温度结晶不一样,自然结晶会带点黄色。而且是的,只要是真正的蜂蜜,放入冰箱30天左右一定结晶的,不管是什么最难结晶的蜂蜜,如龙眼蜜、洋槐蜜也逃不过结晶的命运!

假蜂蜜不会结晶!

很奇怪的是,假蜂蜜放入冰箱后,等一个月,两个月,三个月,他还是保持原样,并没有任何的结晶体形成,冰箱是检测蜂蜜真假的好帮手!

请你不要不相信,等有一天你退体了,养箱蜜蜂亲自实验一下,我相信那时候的你明白的不会太迟!

真蜂蜜会有永远抹不去的白色泡泡!

真蜂蜜和假蜂蜜的区别

无论何时,只要你得到的是真蜂蜜,你会发现,其上层总是有一层白色的泡泡,如果你讨厌那个泡泡,你试着把他抹去,然后再摇晃一下,几个小时后,这层白色的泡泡又自动形成了。这种白色泡泡还会变色,不知不沉几个星期过后,你会发现,白色泡泡变成黄色的了,这是因为花粉上浮的原因!

假蜂蜜没有的白色泡泡!

真蜂蜜与假蜂蜜的区别

很明显的对比,假的蜂蜜没有白色泡泡,或者只有少许的几个泡泡,当你抹去这些泡泡之后,它再也不会回来了,而且它也不会变成黄色的!

通过颜色基本可以判断一些蜂蜜的真假:

真蜂蜜与假蜂蜜的区别

如龙眼蜜,颜色是深色的,洋槐蜜颜色是水白色的,乌桕蜜是浅黄色的,板栗蜜跟龙眼蜜差不多深色,阳光下可以感觉到暗红色。

如何买到真蜂蜜呢?

真蜂蜜与假蜂蜜的区别

中国蜂农网强烈建议,请直接从养蜂人手中购买蜂蜜,尽量避免从工厂、超市购买加工蜜。如果你找到一位养蜂人,你会发现他们很好,很热情,很愿意跟你分享他们养蜂的过程,很愿意跟你分享蜜蜂与蜂蜜的故事,他们还会分享你蜜蜂如何养殖,蜂蜜如何分真假。

总结:任何有人工参与加工的蜂蜜都可以定义为假蜂蜜,任何只有蜜蜂参于酿造的蜂蜜都是高品质真蜂蜜!真蜂蜜与假蜂蜜的最大区别就在于人类的参于!

原创文章,转载请注明出自中国蜂农网!另外,喜欢的朋友们,欢迎在评论区发表你的看法,也欢迎分享到你的朋友圈,动动手指让大家都能够从真正意义上认识蜂蜜!

精选评论

  • 顺女龙 评论于 2019-1-17
    真蜂蜜风情万种,想你不能想!
  • 养蜂天使 评论于 2018-12-22
    真蜂蜜有泡泡,时间久了泡泡会变成黄色的;假蜂蜜的泡泡永不变色,因为没有花粉含量!
  • 昨天的太阳 评论于 2018-12-16
    任何离开了蜜蜂的蜂蜜都是假蜂蜜,任何有人工添加无加工都是假蜂蜜,我宁愿选择养蜂人较稀的蜂蜜,也不愿意选择人工勾兑的高浓度假蜜!
  • 暗夜之眼 评论于 2018-12-16
    从不在超市买蜂蜜的我表示没喝过假蜂蜜,因为我有个朋友的老爸是养蜂的,一年产六七百斤蜂蜜,快醒醒吧,不要错过了健康!这个文章还是比较中肯的,给小篇点个赞!
    中国蜂农网@暗夜之眼:谢谢!中国蜂农网,真正的蜂蜜知识网站,不为商业利益,只为人类健康!

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