用蜂蜜的浓度、拉丝效果来判断蜂蜜真假对不对?

文章导读:很多专家都告诉我们,蜂蜜真假是通过浓度、拉丝效果来判断的,这个方法到底可不可靠?养蜂人来真正的告诉你真相!

要了解蜂蜜的浓度,首先我们得知道什么是蜂蜜!

蜜蜂从植物的花中采取含水量约为75%的花蜜或分泌物,存入自己第二个胃中,在体内多种转化的作用下,经过7-15天左右反复酝酿各种维生素、矿物质和氨基酸丰富到一定的数值时,同时把花蜜中的多糖转变成人体可直接吸收的单糖葡萄糖、果糖,水分含量少于23%存贮到巢洞中,用蜂蜡密封。蜂蜜是糖的过饱和溶液,低温时会产生结晶,生成结晶的是葡萄糖,不产生结晶的部分主要是果糖。

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