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龙眼蜜如何辨别真假,怎么鉴别龙眼蜂蜜,龙眼蜜的作用与功效

中国蜂农网2018-10-30阅读
文章导读:中国蜂农网教你简单鉴别龙眼蜜,如何辨别龙眼蜜的真假及全方面的介绍龙眼蜜的作用与功效,龙眼蜜又称“桂圆蜜”,是蜜中上品,主要分布于我国华南地区,蜜色呈琥珀色,食味甘甜,具有龙眼的浓烈香气,在单花蜜中其蛋白质含量最高。

龙眼蜜如何辨别真假,怎么鉴别龙眼蜂蜜,龙眼蜜的作用与功效

龙眼蜜又称“桂圆蜜”,是蜜中上品,主要分布于我国华南地区,以及台湾地区,如海南、广东、广西、福建、贵州等省,蜜色呈琥珀色,食味甘甜,不易结晶,具有龙眼的浓烈香气,在我国单花蜜中其蛋白质含量最高。

龙眼蜜

龙眼蜜是大众比较喜爱的一种蜂蜜,但市场上却又有那么多不纯正的龙眼蜜,今天,中国蜂农网就为大家介绍如何通过最简单的方法来辨别龙眼蜜的真假!

龙眼蜜蛋白质含量达1.699%。它有养血安神、开胃益脾、养颜、清热润燥、补中益气之功效,对心脾血虚引起的心悸不安、失眠记忆力减退有辅助疗效。特别适合女性食用。

首先我们从龙眼蜜的浓度来鉴别龙眼蜜的真假,龙眼蜜属于南方的春蜜,采蜜时雨水较多,空气中湿度大,而且龙眼蜜的花期为15天左右,即使蜜蜂酿造达7天,或者是15天,也不会显得特别浓稠,一般浓度在39度靠上40.5度靠下!因此,当我们买到很浓稠的龙眼蜜的时候,就可以确认为加工蜜或者是假的龙眼蜜了。

真正的龙眼蜜浓度

如果是纯正的龙眼蜜,会有一股纯正的龙眼味,而且这个味道是特别浓烈的。但是为什么有些龙眼蜜会带点苦味呢,那是因为这个龙眼蜜不纯正!龙眼蜜是南方的第一批蜂蜜,经过一个冬天和早春的喂养,第一批龙眼蜜含白糖量特别高,而且还会有其它冬天带过来的花源,因此会觉得苦,很多人说龙眼蜜难结晶,也就是因为这个原因!其实,纯正的龙眼蜜,是非常容易结晶的,放入冰箱一个月必定会结晶的。

假龙眼蜜

要想买到纯正的龙眼蜜,一定要在龙眼花开的时候把原有的蜂蜜清理干净,也就是我们说的净糖底,接下来酿造的龙眼蜜,就是非常纯正的龙眼蜜,如果采用二次取蜜法取出来的龙眼蜜,自然漂亮,但价格也不菲,因为产量特别少,50箱蜜蜂可以产150斤上下!

龙眼蜜

上图左边的为真正的封盖成熟龙眼蜜,右边为第一次分离出来的未成熟龙眼蜜,颜色也是相对的要浅!

龙眼蜜是一定会有泡泡的,因此,你买的龙眼蜜要是没有泡泡,那就是假的了!如果是可以层叠起来的龙眼蜜,也必定是假的!龙眼蜜颜色是越深就越纯!

龙眼蜜一定会产生胀瓶的现象,一般来说,刚取出来的一个月,不会产生胀气的情况,但过了一个月后,就会慢慢的胀气了。

龙眼蜜一定要密封保存,否则很容易发酵变质,因为本身龙眼蜜的浓度就偏低!

龙眼蜜的主要功效与作用是:

一、润肠通便。用于便秘的防治。以油菜蜜、茶花蜜和枇杷蜜为最佳。

二、润肺止咳。由于肺虚引起的咳嗽,食用蜂蜜有效。

三、解毒、医疮、止痛。将蜂蜜直接涂擦在皮肤或伤口上,有消炎、止痛、止血、减轻水肿、促进伤口愈合的作用。食用可缓解食物中毒,治疗胃肠溃疡和肚腹疼痛。如果喝酒过多,临睡前喝一汤匙蜜可解酒止头痛。

四、补中益气。用于体弱多病者(特别是脾胃虚弱者)的辅助治疗、恢复健康以及老年人的保健。

五、调和诸药,提高药性。蜂蜜性平,味甘(甜),常作药引用。

总结:大家在购买龙眼蜜的时候,注意这五个细节,就可以辨别龙眼蜜的真假了,也就不会买到假的,或者是不纯正的龙眼蜜了:

一、浓度,不要购买过度浓稠的龙眼蜜,假的龙眼蜜才浓稠,真正的龙眼蜜是较稀的!

二、颜色,不要购买浅色的龙眼蜜,越假的龙眼蜜颜色越浅,越好的龙眼蜜颜色越深!

三、泡泡,不要购买没有泡泡的龙眼蜜,没有泡泡的龙眼蜜一般为假的浓缩蜜,纯正的龙眼蜜一定富含丰富的白色小泡泡!

四、味道,不要购买有苦味的龙眼蜜,真正的龙眼蜜改色是浓烈的龙眼蜜。

五、结晶,假龙眼蜜不结晶,纯正真的龙眼蜜必定也结晶!

文章评论

  • 熊二 评论于 2018-11-10
    为什么我买的不是这个颜色,而且没有泡泡?是不是假的啊?

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