买蜂蜜需要注意事项,手把手教你如何买到真正的好蜂蜜

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买蜂蜜需要注意事项,手把手教你如何买到真正的好蜂蜜

术业有专攻,购买蜂蜜也一样,中国蜂农网为你支招,手把手教你如何买到真正的好蜂蜜,购买蜂蜜需要注意哪些细节及事项。

蜂蜜是天然的养生品,向来都受到人们的喜爱,但对这个假蜂蜜满天飞的时代来说,想要买到一瓶真正的蜂蜜,对于非专业的养蜂人士来说,真的是难上加难!

今天,中国蜂农网为大家支招,教大家在购买蜂蜜的时候要注意哪些事项及细节,手把手教你如何买到真正的好蜂蜜。

蜂蜜

一般的朋友都是通过药店或者是超市购买蜂蜜,而蜂农网要说的是,一般超市和药店的蜂蜜,都是加工蜂蜜,也就是我们平常听到的浓缩蜂蜜,一般是由水蜜浓缩而来,绝对的来说,蜂蜜和药店的蜂蜜,都是可以放心食用的,相对是安全的,但如果从营养角度,那么它就无异于普通的糖水。

因为蜂蜜里面对人体最有益的成份就是活性酶,任何的二次加工都会破坏蜂蜜里面的活性成份,剩下的就是葡萄糖和果糖了,也就无异于糖水了。

为什么说超市和药店的蜂蜜都是浓缩蜜或者是加工蜜呢?一个最简单的道理就是,天然的蜂蜜具有天然的酵母,尤其是对于未成熟蜂蜜来说,其发酵过程更快,更容易产生胀气的情况,所以,哪怕是42波美度的天然蜂蜜,也是一样会产生胀气的情况,超市和药店是一个公共的地方,人来人往,如果因为蜂蜜瓶发生爆炸,容易伤人。因此,国家严格规定,进入超市的蜂蜜,必然要进行高温消毒,将蜂蜜里的天然酵寿杀死,以防止蜂蜜胀气,发生危险。有得就有失,这种操作也就把蜂蜜里的活性成份给消灭干净了。你不是在喝蜂蜜,你是在喝糖浆水。

所以,我们在购买蜂蜜的时候,尽量的去选择真正的纯天然农家蜂蜜,而且最好是自然成熟蜂蜜,非水蜜。

自然成熟蜂蜜即是封盖的蜂蜜,水蜜就是酿造时间不长,含水量超标的蜂蜜,一般不建议购买波美度39.5以下的蜂蜜,此蜂蜜保质期略短,如果保存得不当,容易变质,最好放冰箱保存!

还有一种常见的购买蜂蜜的途径就是网络,主要有淘宝和微信。如果是淘宝购买,尽量不要选择销量几千几万的,没有任何一户农家可以产上几万斤的蜂蜜,而淘宝有些店一个月就几千几万了,试问这些蜂蜜是如何而来?价格也是其中的关键,一般的蜂蜜,一年可以取三次蜜,那么必然导致量少,价格自然不会便宜,那些几元的,能是蜂蜜不?

对土蜂蜜来说,正常的价格是60-150元之间,对意蜂蜜来说,正常的价格是50-80元之间,这取决于养蜂人的态度,如有没有对蜜蜂进行白糖之类的喂养,但也不是说越贵就越好,有些不法商家就会抓住客人的心理,拉高价格,如几百元一斤,可以忽略。

淘宝上还有一种很奇葩的销售手段,那就是发誓销售法,如:人在做,天在看;卖假蜜是畜牲等等,更有一些更好笑的:我爷爷在什么深山养蜂,我就很想问你,你爷爷这么大的年经了,能养多少蜜蜂给你卖?更有一些商家更有意思了:说我就是要跟别人比质量,把别人的质量比下去,哪里来的勇气?蜂蜜,只要是真正的无添加天然成熟蜂蜜,它都是好蜂蜜,你怎么样子把别人的质量比下去,还是吃了你的蜂蜜会升天?更有一些人用包装、养殖方法来糊弄客人,如说什么玻璃瓶装,安全环保,你特么神,明知道天然蜂蜜用不了玻璃瓶,就从玻璃瓶里来做文章忽悠客人!说什么传统养殖的就比活框养殖的要好,真是胡说八道,蜂箱就是蜜蜂的一个房子,一个人的品质怎么样还跟住的房子有关系了?搞笑的不要不要的,如果蜂箱能改变蜂蜜的本质,那请问是通过什么原理改变的呢?

购买蜂蜜的时候,我们一定要注意以下几点:

一、在夏天不购买结晶蜂蜜,因为蜂蜜在夏天是不会形成全结晶的,但会形成少量的结晶,因为蜂蜜是葡萄糖和果糖过度饱和液体,因此,时间放久了,葡萄糖会析出来,形成细细的结晶体;如果外界温度过低,会加快其结晶过程。但无论如何,蜂蜜到了夏天都不可能会全结晶,如果是去年的陈蜜,会形成半结晶状态,如果是今年的新蜜,一般是液态的,或者是一小部分结晶(非常小的一部分)。

蜂蜜结晶

二、不要购买混浊的蜂蜜,真正的蜂蜜,一定是以液态的形式存在的,而且亮光性是非常好的,我们在网上看到有很多一年取一次的土蜂蜜,都是以混浊的状态存在的,这种必然是人工添加的蜂蜜,请慎购之。

三、以下几种蜂蜜请慎购买,因为根本就没有这些蜂蜜:

1、荷花蜜

荷花不产蜜,只产花粉,市场上的荷花蜜是用荷花粉加其他蜂蜜调制而成的。


2、菊花

菊花是蜜蜂的辅助蜜源植物,仅够蜜蜂的食粮,是不可能取到大量蜂蜜的。野菊花产蜜,但凡加了个野字,产量低下,您能喝到纯正的吗?一般都是假的或者勾兑蜜。


3、桃花

桃花的花期在3月份,那是比较寒冷的季节,冬眠的蜜蜂大都还没有开始活动,谁来采蜜呢?还有另一个说法,桃花只有花粉无花蜜,也有的说有花蜜但是很少,还不够蜜蜂自己吃的,怎么能形成商品。所以说,市场上的桃花蜜是在真蜜或假蜜中添加了桃花提取物调制而成。 


4、松花蜜

松树在5月开花,可在5月我国到处都是花,蜜蜂基本不采它。况且,松树流的蜜,蜜蜂采食后不消化,易得大肚子病而死去,蜂农也不会让蜜蜂去采。


5、桂花蜜

桂花没有蜜腺,商家所称的桂花蜜有可能是“野桂花蜜”,这种桂花蜜并不是从桂花中采来的,而是从柃木(俗称山桂花、野桂花)的花朵中采取的,但是柃木是稀有中草药,既然都稀有了,能大批量生产吗?且价格能低吗?


6、梨花蜜

梨花的流蜜量极少,都不足以形成商品蜜。市场上的梨花蜜是用梨花粉加其他蜂蜜调制而成的。


7、芦荟蜜

蜜蜂几乎采不到芦荟花蜜,并且芦荟开花非常少见,市场上的芦荟蜜是用芦荟花粉加其他蜂蜜调制而成的。


8、玫瑰蜜

当植物将要开花时,花心的蜜腺才分泌花蜜,而玫瑰花的雌蕊、雄蕊都已经退化,没有蜜腺。没有蜜腺,何谈花蜜?


9、金银花蜜

金银花的花冠长且细,蜜蜂的嘴很短,很难采到蜜。市场上出现的所谓金银花蜜,是用含苞的金银花花蕾在高浓度蜜中浸泡,虽然也含有花的精华,但和蜜蜂直接采的蜜不是同一个概念。


10、雪莲蜜

雪莲花生长在高寒山地,蜜蜂根本不可能在雪莲上采蜜


11、银杏蜜

银杏花本身是没有蜜的,市场上的银杏蜜是在真蜜或假蜜中添加了银杏提取物。


12、葡萄蜜

葡萄只有花粉而无蜜。


13、枇杷蜜

世界上根本不会有纯正的枇杷蜜,枇杷是最难流蜜的,所以,当你在购买枇杷蜂蜜的时候,请小心再小心!


四、没有以下这几个特征的蜂蜜请慎购之:

1、气压,不会胀气的蜂蜜,一般都不是纯正的蜂蜜,天然蜂蜜,哪怕波美度达到42度,依旧会产生胀气的情况,所以,凡是玻璃瓶包装的蜂蜜,基本可以断定为非天然蜂蜜。

2、泡泡,没有白色小泡泡的蜂蜜请慎购之,真正的纯天然蜂蜜,一定会产生白色小泡泡,浮在蜂蜜了上方,用力摇之,泡泡会增多,把泡泡清理掉,再重新摇晃,一样还会产生白色小泡泡。

3、不会结晶的蜂蜜请慎购买,把蜂蜜放冰箱,一般20左右开始结晶,不会结晶的蜂蜜一般是有问题的蜂蜜。

4、结晶不会化的蜂蜜请慎购之,把结晶蜂蜜放太阳底下晒,如果不会产生融化现象,可以定义为假蜂蜜。


蜂蜜的白色小泡泡


总结:一看销量、二看价格、三看蜂蜜状态、四看蜂蜜品种、五看蜂蜜特征


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精选评论

  • 怒放的生命 评论于 2018-9-23
    我在淘宝上看到的都是混浊的土蜂蜜,好可怕!

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