首 页 蜂蜜真假辨别方法

蜂蜜是什么?蜂蜜怎么来的?怎么样子的才是真正的蜂蜜?

中国蜂农网2018-7-25阅读
文章导读:蜂蜜是什么?很多朋友,喝了几年的蜂蜜都还不知道蜂蜜是什么?甚至有些朋友连蜂蜜是怎么来的都不清楚,今天,带大家认识下到底什么是真正的蜂蜜,真蜂蜜有哪些特点。

蜂蜜是什么?蜂蜜怎么来的?怎么样子的才是真正的蜂蜜?

很多爱喝蜂蜜的朋友,都只知道蜂蜜是甜的,但却不知道蜂蜜是如何来的?更不知道有一种叫做蜜蜂的小动物! 小蜜蜂采蜜

而蜂蜜的真假也是非常的难鉴别的,就连高科技都无法鉴别蜂蜜真假,只能检测到蜂蜜的某个指标合不合格,这也就造就了市场上很多假蜂蜜,今天,我们就带大家认真的学习下到底什么才是蜂蜜!

蜂蜜是小蜜蜂从开花植物的花中采得的花蜜在经过蜂巢中酿制而成的一种液态物质,叫做蜜。

蜜蜂从植物的花中采取含水量约为75%的花蜜或分泌物,存入自己第二个胃中,在体内多种转化的作用下,经过7-15天左右反复酝酿各种维生素、矿物质和氨基酸丰富到一定的数值时,同时把花蜜中的多糖转变成人体可直接吸收的单糖葡萄糖、果糖,水分含量少于23%存贮到巢洞中,用蜂蜡密封。蜂蜜是糖的过饱和溶液,低温时会产生结晶,生成结晶的是葡萄糖和果糖,因此,只要是真正的蜂蜜,都会产生结晶现象,只是时间的问题,可以说就没有不结晶的蜂蜜!

结晶后的蜂蜜

而事实上,并不是所有的蜂蜜都可以叫做蜂蜜的,我们看到蜂蜜的形成有几个条件:

一、蜜蜂,离开了蜜的酿造,都不可以叫做蜂蜜。我们看到有很多工厂直接生产出来的蜂蜜,这种是通过人工的方法进行成份的配制,这种只能叫做蜂蜜制品,并不能叫做蜂蜜,国家新规定中明确表示,不是天然的蜂蜜都不能叫做蜂蜜,只能算是蜂蜜制品。

二、时间,蜂蜜的形成需要7-15天来酿造成熟,因此,很多3-4天就取一次的蜂蜜,它不是一种真正的蜂蜜,充其量叫做水蜜,也就是未成熟的蜂蜜。水蜜容易发酵,不易保存,因此,买到的水蜜要放冰箱存储,才能延长保质期!现代还有一种机器叫做浓缩机,可以对水蜜进行高温脱水,出来的蜂蜜叫做浓缩蜂蜜,而真正意义上的说,浓缩蜂蜜不算是蜂蜜,因为高温会杀死蜂蜜里面的活性成份。市场上所见的,要么是浓缩蜂蜜,要么是工厂生产出来的蜂蜜制品,而真正的好蜂蜜,只掌握在极少数的养蜂人手中,价格也是相对的昂贵,对一些品牌厂家来说,没利可言,是不会进行收购的。

真正的封盖成熟蜂蜜

还有一种蜂蜜叫白糖喂出来的蜂蜜,这也是非常恐怖的一种蜂蜜,如果长期食用白糖含量超标的蜂蜜,容易得糖尿病,尤其对老人家的身体伤害特别大。

那么,真正的蜂蜜有什么作用与功效呢?

蜂蜜能改进血液的成分,推进心脑和血管功用,因而常常服用对于心血管患者很有好处。蜂蜜对肝脏有维护效果,能推进肝细胞再生,对脂肪肝的形成有一定的抑制效果。

食用蜂蜜能迅速弥补膂力,消除疲惫,增强对疾病的抵抗力蜂蜜还有灭菌的效果,常常食用蜂蜜,不仅对牙齿无影响,还能在口腔内起到灭菌消毒的效果。

蜂蜜能医治中度的肌肤损伤,特别是烫伤,将蜂蜜作为肌肤创伤敷料时,细菌无法成长。失眠的人在每天睡觉前口服1汤匙蜂蜜(加入1杯温开水内),能够加快进入梦乡速度。

取鲜黄瓜汁加入奶粉、蜂蜜适量,风油精数滴调匀后涂面,20~30分钟后洗净,或将黄瓜洗净切薄片直接贴于脸部,具有润肤、增白、除皱的作用。

蜂蜜1勺,甘油1勺,水2勺,充分混合,即成面膜膏,使用时轻轻涂于脸部和颈部,形成薄膜,20~25分钟后小心将面膜去掉即可,这种面膜可用于普通、干燥性衰萎皮肤,每周1~2次。

只要是离开了蜜蜂酿造的蜂蜜都不叫蜂蜜,只要是经过任何人工或者是机器加工过的蜂蜜都不叫蜂蜜!

网上最流行的几种辨别蜂蜜真假的伪方法:

一、看浓度:蜂蜜是蜜蜂酿造的,蜜蜂认为蜂蜜里面的水份达到了蜜蜂的要求就会进行封盖处理,这个是没有标准的,好像你煮菜一样,不可能每一次都能煮出一模一样味道的菜。蜜蜂不是机器,是动物,所以,用浓度来区分蜂蜜真假就是天大的笑话!说什么越浓越好,拉丝越长越好呀,都是神马玩意。

真正的纯天然蜂蜜

二、用清水加蜂蜜摇晃有泡泡的就是真蜂蜜:你试着把你买回家的蜂蜜放锅里煮开,加热到100度之后再加入清水试下,一样会有丰富的泡泡,但高温后的蜂蜜还算是蜂蜜吗?冲蜂蜜水的适合温度是40度以下,你100度的加温早就把蜂蜜里面的活性营养成份杀得一干二净了,但还是一样有丰富的泡泡,只要有葡萄糖,就会有泡泡!

蜂蜜加清水产生泡泡

三、滴纸巾:笑话!蜂蜜是由70%左右的葡萄糖,23%左右的碳水化合物,还有很多活性成份,矿物质等,既然蜂蜜里面是有水份的,而纸巾又是吸水的,滴在纸巾上能不散开吗?我以为是麦芽糖吗?

纯天然蜂蜜滴纸巾一定会散开

再来看下上面的几种方法我们在哪里看到过,好像在网上都很流行,还有一些美食专家介绍过,我就想问问那些美食专家:你们知道蜜蜂是什么吗?你们有真正的养过蜜蜂吗?为什么你们这些美食频道不来找我们这些真正的养蜂人上来解说?难道养蜂人说的还不对了,要你连蜂蜜是怎么来的美食专家才懂?社会病态!

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