蜂蜜那么稀,看上去跟水一样,是不是假的,是不是有掺水?

文章导读:在乡下买过蜂蜜的朋友都有类假的感觉,为什么直接从蜂农手中买的蜂蜜这么稀,难道是假的?还是有掺水呀?其实不然,一起看下:

稀的蜂蜜,估计很少朋友有见过,因为大家习惯性的在超市买蜂蜜,而且买回来的蜂蜜都是非常稠的,因此,我们看到稀的蜂蜜,都会误认为是假蜂蜜,其实不然。

蜂蜜是分等级的,一般38度到39.5度的蜂蜜看上去比较稀,但绝对不是假蜜或者是加了水。因为做假蜜的人不会把蜂蜜做稀,这样子卖相不好;而做假蜜的人更不会蠢到在蜂蜜里加水,那样子会加速蜂蜜变质,大大的缩短蜂蜜的保质期!那么,到底为什么蜂蜜会这么稀呢?

原因就在于蜂蜜还不成熟!正常的原蜜,采蜜期需要7天以上,而很多蜂农为了增加产量,就在3-4天,甚至是2天就取一次蜜,这种蜂蜜因为还没有封盖,水份还没有完全的自然蒸发,因为浓度低,水份大,这种蜂蜜可以称之为水蜜,但不是假蜜,保质期为8个月。

可是为什么超市的蜂蜜有那么多都是很浓的,难道中国的蜂蜜产量有那么多吗?答案是否定的!因为水蜜可以通过人为的加工而变浓,这种技术叫做脱水或者是浓缩技术,利用高温,把蜂蜜里面的水份蒸发掉,而使得蜂蜜含水量降低,但是,高温浓缩过后的蜂蜜,其里面的活性成分也就跟着被破坏掉了,从营养角度来讲,这已经不再是原来的蜂蜜了!

但为什么还要这么做?一切都是为了利益!

水蜜价格10元左右,成熟原蜜价格从80到100多,对于大的蜂蜜品牌商来讲,如果直接收购原蜜,那么它的价格贵了几倍,利润已经为零了,而对于养蜂的人来说,产量又大大的减少,这样子两不利的因素才导致了蜂蜜市场的混乱!换作是我,我宁愿喝水蜜也不喝浓缩蜜!

但也不是没有真正的原蜜的,在中国,还是有很大一部分有良知的蜂农,只是我们没有认真的支发觉而已!

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