蜂蜜买回家,看看有没有这些特征,初步辨别蜂蜜真假

文章导读:市场上的假蜂蜜太多,因此,当你蜂蜜买回家的时候,先不要急着喝,看看有没有这些特征,可以尝试初步辨别蜂蜜真假,以免买到假蜜喝坏了身体!

据初步的统计:市场上有80%左右的蜂蜜是假蜂蜜、劣质蜂蜜、人工蜂蜜,这意味,每十瓶蜂蜜中,就可能有八瓶是假蜂蜜!这也意味着,你很有可能会买到假蜂蜜,因此,当你蜂蜜买回家的时候,千万不要急着喝,而是要自己初步辨别蜂蜜的真假,以防万一!

那么,到底如何初步辨别买回来的蜂蜜是真是假呢?作为普通的消费者,是远远没有能力达到实验室检测的精准的,不过也不用灰心,我们可以尝试从蜂蜜的这些特征来鉴别其是真是假:

一、查看蜂蜜的品种,一般正规的蜂蜜,都会标明其是什么品种的蜂蜜,比如说洋槐蜜龙眼蜜,百花蜜,乌桕蜜等;对于正规的蜂蜜商家,还会标明蜂蜜的采集地,如**省**市**县**地点,越是详细,我们对蜜源的了解就越清楚。

二、查看蜂蜜是否有白色的泡泡,如果是真正的纯天然蜂蜜,必定会有一层白色的泡沫形成,这是因为蜂蜜中葡萄糖在氧化酶的作用下产生的抗菌物质过氧化氢,过氧化氢在高温下易分解出氧气!从而使蜂蜜的表面有一层白泡。如果没有,可以试图摇晃蜂蜜瓶,并静置几个小时,如果还是没有白色泡泡的形成,可以断定为非天然蜂蜜。(特别注意,白色泡泡,不是气泡,很多朋友就误以为气泡是白色泡泡!)

三、如果购买回来的是液态蜂蜜,那么,蜂蜜里面一定会有气压的存在,这是因为,一方面如上所说,氧化酶会让蜂蜜产生氧气,另一方面,因为蜂蜜中含有天然的酵母菌,如果没有经过高温消毒,必定有酵母菌存在,从而导致蜂蜜会在一直发酵中,产生气体。因此,如果你购买回来的蜂蜜没有气压存在,可以肯定是不是真正的纯天然蜂蜜,至少是高温消毒的蜂蜜,已无营养可言!

四、试图让蜂蜜结晶,如果你购买回来的是液态蜂蜜,请把蜂蜜放置冰箱冷藏30天,如果是真正的蜂蜜,必定出现结晶现象,如果30天后,蜂蜜仍然提液态的形式存在,就很有可能是有问题的蜂蜜了。

五、尝试寻找蜂蜜中的花粉,只要是真正的蜂蜜,都有天然的花粉存在,因为蜜蜂采的是花蜜,在采蜜过程中,一定会带有花粉,因此,这些少量的花粉会与蜂蜜混合在一起,一般静置30天以后,蜂蜜中的花粉就会上浮到蜂蜜的最止方,与泡泡混合在一起,从而产生一层黄色的混合物,即为花粉!如果没有花粉的蜂蜜,就是超滤的蜂蜜,也很可能是人工合成的假蜂蜜了!

六、如果买回来的蜂蜜是结晶蜂蜜,也一样好办,试图取一勺子蜂蜜,装在碗里面,隔水加热,使其融化。一般来说,如果是真正的纯天然蜂蜜,融化后,会在蜂蜜的上层产生一些白色的小泡泡,泡泡越多,证明蜂蜜的氧化酶就越丰富,这也是上面第二点提到的,原理一样,没有泡泡的蜂蜜,就可以丢啦,毕竟健康才是首要的!

总有人说,我一天就喝一次蜂蜜水,为什么会越来越肥呀?为什么还是每天便秘?这就是因为你买的蜂蜜根本就不是蜂蜜!真正的蜂蜜,每天喝几勺,只会让你保持美好的身材,帮你通肠润便。

据2014年的统计,新西兰初级产业部也透露,仅生产了1,700吨(约375万磅)麦卢卡蜂蜜,而超过10,000吨(2.2亿磅)的蜂蜜标记为麦卢卡,而这些假麦卢卡蜂蜜被大部分在中国被发现。

而正好在去年2018年12月,中国百年老字号同仁堂蜂蜜,被曝光使用过期蜂蜜重新包装成新鲜蜂蜜出售,陷入“蜂蜜过期门事件”。

根据中国蜂蜜协会的统计,某宝上的假蜂蜜更是疯狂,价格低至9.9元包邮,更离谱的是用花粉勾兑的假土蜂蜜,以传统养殖为口号,挂羊头卖狗肉!某宝官方数据统计,这些蜂蜜的月销量已经超过百万斤!

总结:

蜂蜜的需求量已经远远的超过了蜂蜜的产量,但蜂蜜的销量却已经远远的超过了蜂蜜的产量,因此,你很可能会买到假蜂蜜,所以,蜂蜜买回家后,看看有没有这些特征,再决定喝还是不喝也不为迟,你的健康伤不起!

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