超市卖的蜂蜜是真的吗?检测显示3/4超市蜂蜜不是蜂蜜!

文章导读:相信你一定在超市买过蜂蜜,你没有想到的是,检测显示3/4以上的超市蜂蜜都不是蜂蜜,不单在中国,全世界都一样,欧美国家也逃不过假蜂蜜的玩弄!

根据食品安全新闻专门测试的结果,美国超市销售的蜂蜜中有四分之三以上不是蜜蜂生产的,这就意味着只有少数的1/4可能是蜂蜜!

结果表明,花粉经常被标记为“蜂蜜”的产品过滤掉,意思是,蜂蜜产品中不含有花粉!

从花内深处去除这些微观颗粒将使花蜜不符合世界上大多数食品安全机构制定的质量标准。

世界卫生组织,欧洲委员会和其他几十个食品安全部门也已经裁定,如果没有花粉,就无法确定蜂蜜是否来自合法和安全的来源。

蜂蜜无花粉,食品安全在美国,美国食品和药物管理局表示,任何经过超滤并且不再含有花粉的产品都不是蜂蜜。然而,蜂蜜的检测标准并没有检查这里出售的蜂蜜是否含有花粉。

超滤是一种高科技的过程,蜂蜜被加热,有时被液化,然后通过极小的过滤器强制高压过滤除去花粉,花粉是确定蜂蜜来源的唯一万无一失的标志,但却被一一过滤掉。这是中国人提炼出的一种技术的衍生产品,中国人多年来一直在美国市场非法倾倒大量蜂蜜 - 其中一些含有非法抗生素。

食品安全新闻决定测试各种商店出售的蜂蜜,因为早期的调查发现,由于抗生素污染,重金属和完全缺乏花粉而无法追踪其来源,美国禁止在欧洲被禁止使用的印度蜂蜜不安全。

食品安全新闻在10个州和哥伦比亚特区购买了60多个罐子,罐子和塑料熊蜂蜜。

德克萨斯A&M大学的教授,全美首屈一指的melissopalynologists,或蜂蜜中的花粉调查员Vaughn Bryant对内容进行了花粉分析。

作为Palynology研究实验室主任的布莱恩特发现,在食品安全新闻提供的蜂蜜容器中:

•在杂货店购买的样品中有76%的花粉被去除了,这些商店包括TOP Food,Safeway,Giant Eagle,QFC,Kroger,Metro Market,Harris Teeter,A&P,Stop&Shop和King Soopers。

•从Walgreens,Rite-Aid和CVS Pharmacy等药店采样的100%蜂蜜都没有花粉。

•从Costco,Sam's Club,Walmart,Target和HEB等大型商店采样的77%的蜂蜜都将花粉过滤掉了。

•从Smucker,McDonald's和KFC的小型个人服务部分包装的蜂蜜100%已去除花粉。

•布莱恩特发现,食品安全新闻在农贸市场,合作社以及PCC和Trader Joe等“天然”商店购买的每一个样品都有完整的,预期的花粉量。

如果你必须在主要的连锁店或者大型超市购买蜂蜜,分析发现,如果你购买标有有机物的品牌,那么获得蜂蜜的几率会更好。在测试的七个样本中,五个(71%)用花粉重。据标签称,所有有机蜂蜜都是在巴西生产的。

美国农业部监督下的联邦研究和促进组织全国蜂蜜委员会表示,大部分外国蜂蜜(至少60%或更多)被出售给食品行业用于烘焙食品,饮料,调味料和加工食品。食品安全新闻没有为这个故事检查这些产品。

一些蜂蜜生产商压根就不想谈论他们如何处理他们的商品。

其中一位是密歇根州Honey Tree Inc.的Bob Olney,他在沃尔玛商店出售其小熊维尼蜂蜜。布莱恩特对Winnie图像中容器内容物的分析发现,花粉已被移除。

奥尔尼说,他的蜂蜜来自蒙大拿州,北达科他州和艾伯塔省的供应商。“它被加工过滤,因为北美购物者希望他们的蜂蜜晶莹剔透,”他说。

Silverbow Honey的包装商补充说:“超市需要加工蜂蜜,因为它在货架上持续时间更长。”

然而,大多数养蜂人说,大多数人使用的传统过滤器只会捕获蜜蜂部分,蜡,荨麻疹中的碎片和其他可见污染物,但会将花粉留在蜂蜜里面,花将花粉过滤,只能加热后超滤。

Groeb Farms Inc.的总裁兼首席执行官Ernie Groeb称自己是“世界上最大的蜂蜜包装商”,他说他对公司购买的8500万磅蜂蜜的花粉含量没有特别要求。

Groeb以Miller的品牌销售零售产品并表示他购买100%纯蜂蜜,但并没有“明确规定我们也不要求将花粉留在或移除”。

他说养蜂人和蜂蜜包装工人使用了许多不同的过滤方法,试问养蜂人有什么高科技设备过滤蜂蜜?

“我们基本上购买的是原料蜂蜜。我们相信好的供应商。这就是我们所依赖的,“Groeb说,他的总部位于密歇根州的Onsted。

为什么要去除花粉?

美国蜂蜜生产者协会主席Mark Jensen告诉食品安全新闻,从蜂蜜中去除所有花粉“没有任何意义”,这完全违背营销最高质量的产品。

食品安全新闻,“我不知道任何想要这样做的美国制片人。消除所有花粉只能通过超滤来实现,这种过滤过程只会花费金钱并降低蜂蜜的质量,“Jensen说。

“根据我的判断,可以非常安全地假设商店货架上的任何超滤蜂蜜都是中国蜂蜜,甚至可以更安全地认为它进入该国未经检查并违反联邦法律,”他补充说。

理查德·阿德(Richard Adee)在多个州每年生产700,000个蜂蜜,每年生产700万磅蜂蜜,他告诉食品安全新闻说,“蜂蜜因其风味和营养价值已被数百万人所重视,这正是过滤过程。“

“只有一个原因是过滤蜂蜜,那就是没有什么好处,”他说。

Adee补充说:“对于业内人士而言,所有花粉被过滤掉的唯一原因就是隐藏它最初的来源,事实是几乎在所有情况下都是中国,这已经不是什么秘密了。”

Sioux蜂蜜协会称,它是美国最大的供应商,拒绝了多次关于超滤的评论,Sue Bee对其外国蜂蜜的评价,以及是否在购买时进行了过滤。合作社在Sue Bee,Clover Maid,Aunt Sue,Natural Pure和许多商店品牌下进行零售。

美国第三大包装商Golden Heritage Foods质量服务总监Eric Wenger表示,他的公司采取一切预防措施,不要购买过滤后的中国蜂蜜。

“我们非常清楚一些经纪人使用的技巧来销售起源于中国的蜂蜜,并通过过滤掉花粉和其他掺杂物在第二个国家进行洗涤,”温格说,他的公司每年销售5500万磅蜂蜜。它的Busy Bee品牌,商店品牌,俱乐部商店和食品服务。

“经纪人知道,如果生蜂蜜中没有所有花粉,我们就不会买它,我们也不会碰它,因为没有花粉,我们就无法验证它的来源。”

他说,他的公司在购买外国蜂蜜时采用“极端护理”,包括花粉分析,特别是来自印度,越南等国家,或者与中国蜂蜜生产商有“业务安排”的国家。

温格说,黄金遗产,然后小心地从原始蜂蜜中去除所有花粉,以延长保质期,但是,“我们认为,这不是超滤。

“过滤是一种标准的行业惯例,旨在创造一种耐贮存的蜂蜜,而超滤则是一种欺骗性的,非法的,不道德的做法。”

正在制定的一些外国和国家标准可以理解为不同的东西,温格说:“但是如果FDA最终建立了我们的标准,那么混乱可以被消除,我们都可以遵守相同的质量标准。所有人都想要这么久。“

Groeb说他已经敦促FDA采取行动,因为他“完全支持蜂蜜的身份标准。它将帮助每个人就纯蜂蜜的真正含义达成共识!“

中国蜂蜜有什么不对?

长期以来,中国蜂蜜一直在美国声名狼借 - 2001年 - 美国联邦贸易委员会征收严格的进口关税或税收,以阻止中国人用肮脏廉价,大量补贴的蜂蜜淹没市场,迫使美国养蜂人走出困境的业务。

为了避免倾销关税,中国人迅速开始将蜂蜜转运到其他几个国家,然后通过改变运输桶的颜色,文件和标签来洗涤它,以表明蜂蜜的虚假但无关税的原产国。

大多数美国蜂蜜买家都知道中国的行为,因为蜂蜜成本较低,而且很少说。

美国食品和药物管理局 - 无论是由于缺乏兴趣还是资源 - 都没有花太多精力检查进口蜂蜜。尽管如此,该机构偶尔也会被告知或偶然发现中国蜂蜜受到氯霉素和其他非法动物抗生素的污染,而这些抗生素对很少一部分人来说是危险的,甚至是致命的。

大多数情况下,掺假未被发现。有时FDA会抓住它。

在10年前的一个例子中,受污染的中国蜂蜜被运往加拿大,然后运往休斯敦的一个仓库,然后卖给果冻制造商JM Smuckers和国家面包师Sara Lee。

当美国食品和药物管理局表示它意识到中国蜂蜜被污染时,Smuckers向丽思卡尔顿酒店出售了12,040箱单独包装的蜂蜜,Sara Lee表示它可能已被用于商店货架上的50万个面包中。 。

最终,一些蜂蜜包装工人开始担心他们正在卖给他们卖的塑料熊和罐子。他们开始使用内部或私人实验室来测试用廉价的高果糖玉米糖浆或其他13种非法甜味剂稀释的蜂蜜或非法抗生素的存在。但即便是最复杂的这些测试也无法确定蜂蜜的地理来源。

食品安全 - 新闻 - 沃恩 - 布莱恩特 - 蜂蜜 -  tester.jpg食品科学家和蜂蜜专家说,花粉是蜂蜜来源的唯一万无一失的指纹。

从事刑事起诉工作的联邦调查员和极少数尽职尽责的包装工人愿意支付高额费用,以便将蜂蜜中的花粉分析为原产国。这种复杂的多步骤分析由世界上不到五个商业实验室完成。

但是,海关和司法部的调查人员告诉食品安全新闻,每当美国食品安全或犯罪专家验证一种识别潜在非法蜂蜜的方法时 - 例如分析花粉 - 洗衣店经营者就会找到一种方法来阻止它,例如超滤。

在过去的18个月里,美国进口了2.08亿磅蜂蜜。近60%来自亚洲国家 - 中国蜂蜜的传统洗衣点。这包括仅来自印度的4500万磅。

网站仍然公开提供经纪人,他们将从中国非法转运蜂蜜和其他许多受关税保护的商品到美国。

FDA缺乏行动

几年前,食品和药物管理局一直在考虑过滤问题。

“美国食品和药物管理局已向工业界发出一封信,声称美国食品和药物管理局不会将'超过'的蜂蜜视为蜂蜜,”该机构新闻官Tamara Ward告诉食品安全新闻。

她接着解释说:“我们还没有停止进口任何蜂蜜,因为我们还没有检测出'超过滤'的蜂蜜。如果我们检测到“超过滤”蜂蜜,我们将拒绝进入。“

蜂蜜行业的许多人和FDA进口办公室的一些人表示,他们怀疑FDA检查的外国蜂蜜出货量的5%以上。

三个月来,美国食品和药物管理局(FDA)承诺,食品安全新闻将使其“蜜糖专家”能够解释该声明的含义。它从未发生过。此外,联邦食品安全当局拒绝提供检查布莱恩特的分析并解释它计划如何处理蜂蜜的销售,它说由于去除花粉这一关键成分而掺假。

联合国食品法典委员会,欧盟和欧洲食品安全局等主要食品安全标准制定组织表示,故意去除花粉是危险的,因为它消除了消费者和执法部门确定其实际来源的能力。蜜糖。

“去除花粉将使蜂蜜的植物和地理来源无法确定,并且无法追踪和识别蜂蜜的实际来源,”欧盟蜂蜜指令说。

食品法典委员会的“蜂蜜标准”为国际食品贸易制定了原则,该法案规定“除非在去除异物方面不可避免,否则不得去除花粉或蜂蜜特有的成分。。“它甚至建议使用什么尺寸的网格(不小于0.2毫米或200微米)来过滤掉不需要的碎片 - 来自框架和蜜蜂部分的蜡和木头 - 但保留了95%的所有花粉。

食品安全新闻要求布莱恩特分析在意大利,匈牙利,希腊,塔斯马尼亚和新西兰包装的外国蜂蜜,以试图了解花粉的法典标准是否在海外受到关注。来自希腊各国的样本装载了各种类型和数量的花粉。来自希腊的蜂蜜没有。

你永远不会知道

在许多情况下,消费者可以更容易地破译国家机密,而不是固定他们在杂货中购买的蜂蜜实际来自哪里。

布莱恩特的分析发现没有花粉的大部分蜂蜜被外部公司打包为商店品牌,但带有食品链独有的标签。例如,Giant Eagle在其部分蜂蜜上贴上了ValuTime标签。在Tar​​get,它被称为Market Pantry,Naturally Preferred和其他。沃尔玛使用Great Value和Safeway只是说Safeway。Wegmans也使用自己的名字。

谁真正装瓶这些商店品牌往往是一个谜。

一个值得注意的例外是堪萨斯州希尔斯伯勒的Golden Heritage。该公司要么将其名称或可辨认的首字母放在它所填充的商店品牌的背面。

“我们从不讨论讨论我们推出的产品”,公司质量总监温格说。“如果他们有疑问,我们希望人们知道联系谁。”

大杂货连锁店无法确定他们在商店品牌中包装的蜂蜜来源。

例如,当食品安全新闻正在寻找九个样品的来源,这些样品是从QFC,Fred Myer和King Sooper那里过滤回来的,各种客户服务号码都导致了Kroger的代表,他们全部拥有这些样品。答复是相同的:“我们无法发布这些信息。它是专有的。“

食品安全新闻苏蜂蜂蜜ad.jpg其中一位客户服务代表表示,被问及的两个蜂蜜的联系地址位于爱荷华州Sioux市,这是Sioux Bee公司办公室所在地。

Target公关人员Jessica Carlson挥舞着专有旗帜,并拒绝透露是Target管理层还是蜂蜜供应商想要将蜂蜜的来源保存在公众面前。

类似的非答案来自Safeway,Walmart和Giant Eagle的代表。

这些药店的家居品牌蜂蜜来源不再开放。礼仪援助代表说:“如果它没有在中国制造,那就不是在美国制造的。”她不知道是谁造的,但她说“我会问别人。”

Rite Aid,Walgreen和CVS尚未提供相关信息。

只有两家规模较小的太平洋西北地区杂货连锁店--Haggen和大都会市场 - 都出售没有花粉的蜂蜜,他们对蜂蜜的来源并不害羞。Haggen说它的品牌来自Golden Heritage。大都会市场表示其蜂蜜 - 西方家庭 - 由Bee Maid Honey包装,Bee Maid Honey是来自加拿大马尼托巴省,萨斯喀彻温省,阿尔伯塔省和不列颠哥伦比亚省的养蜂人的合作社。

花粉?谁在乎?

消费者为什么要关心他们的蜂蜜是否去除了花粉?

“原料蜂蜜被认为具有许多药用特性,”马萨诸塞州伍斯特市圣十字学院的营养师Kathy Egan说道。“胃病,贫血和过敏只是未加工食物可以改善的一些条件”蜜糖。”

但除了花粉中报道的酶,抗氧化剂和充分记录的抗过敏作用之外,越来越多的天然食品倡导者不希望他们的蜂蜜搞砸了。

蜂蜜种类繁多。它们的颜色范围从玻璃透明到深色桃花心木,从水样到厚实到结晶固体。它是蜜蜂为花蜜觅食的植物和花朵,它将决定蜜蜂产生的味道,香气和颜色的显着差异。它是控制纹理的处理。

食品历史学家说,在20世纪50年代,典型的杂货店可能会提供三到四种不同品牌的蜂蜜。如今,在美国制造的估计300种不同的蜂蜜中,一家规模较大的商店将提供40到50种不同类型,口味和蜂蜜来源。随着天然食物和当地运动的吸引力,蜂蜜的受欢迎程度正在迅速增长。不幸的是,随之而来的是潜在的欺诈行为。

用甘蔗,玉米或甜菜糖,大米糖浆或任何十几种甜味剂调制甜味糖浆比处理蜜蜂的天然酿造更容易,更快速且更便宜。

然而,即使是最专注的养蜂人也会在不知不觉中将不正确的信息放在蜂蜜罐子的标签上。

科比已经检查了养蜂人,蜂蜜进口商和银行官员从商店货架上检查的近2000种蜂蜜样品。类型包括优质蜂蜜,如佛罗里达州,北卡罗来纳州,加利福尼亚州,纽约州和弗吉尼亚州生产的“荞麦,杜鹃花,鼠尾草,橙花和酸木”以及阿拉斯加的“杂草”。

“几乎所有人都根据他们的花粉和花蜜含量进行了错误的标记,”他说。

在科比为食品安全新闻测试的60多个样本中,绝对最美味的标签上写着“黑莓”。当布莱恩特在这个样本中结束对花粉的检查时,他发现三叶草和野花的数量远远超过一小部分黑莓花粉。

在大多数情况下,我们不是在谈论故意欺诈。与他们最热切的愿望相反,养蜂人无法控制蜜蜂实际觅食的地方,也不能控制潮汐的变化。他们对荨麻疹飞行距离内的主要树叶进行了最佳猜测。

布莱恩特补充说:“我认为我们需要在美国标记法律,就像在其他国家一样。”

FDA无视请求

没有人可以肯定地说为什么FDA忽视国会,养蜂人和蜂蜜行业一再要求制定美国蜂蜜鉴定标准。

Nancy Gentry拥有位于佛罗里达州Interlachen的小型Cross Creek蜂蜜公司,她并不担心她销售的蜂蜜的质量。

“我收获了自己的蜂蜜。我们把框架放在一个提取器中,旋转它,拉紧它,然后它进入一个罐子里。这是蜜蜂想要的方式,“金特里说。

但是,关于发现受污染和虚假蜂蜜的负面报道引起了她对公众对蜂蜜的看法的担忧。

食品安全新闻蜂蜜样品,tested.jpg她花了几个月的时间研究了世界其他地方正在做些什么来保护消费者免受污染的蜂蜜,并质疑养蜂人和行业在这里需要什么。金特里成为佛罗里达州制定语言的主要力量,以制定全国第一个鉴定蜂蜜的标准。

2009年7月,佛罗里达州采用了该标准,并将其食品安全司设在农业和消费者服务部负责执行。此后,加利福尼亚州,威斯康星州和北卡罗来纳州一直在乔治亚州,弗吉尼亚州,马里兰州,俄亥俄州,纽约州,德克萨斯州,堪萨斯州,俄勒冈州,北达科他州,南达科他州,西弗吉尼亚州和其他地方的州立法或监管迷宫中。

约翰安布罗斯争取国家定义的斗争可追溯到36年前。他说这个问题对北卡罗来纳州来说非常重要,因为它有比其他任何州更多的养蜂人。

他和其他人试图说服FDA,需要一个单一的蜂蜜国家标准来帮助防止掺假蜂蜜被出售。该机构承诺他将在两年内出书。

“但这种情况从未发生过,”北卡罗来纳州立大学的教授兼昆虫学家,养蜂家或蜜蜂专家安布罗斯说。北卡罗来纳州跟随佛罗里达州的领先地位,去年通过了自己的识别标准。

负责起草州养蜂协会蜂蜜标准的团队的联合主席安布罗斯说,这种语言非常简单,“我们的标准说,蜂蜜中没有任何东西可以添加或删除。换句话说,如果有人去除花粉,或添加水分或玉米糖浆或食糖,那就是掺假,“Ambrose告诉食品安全新闻。

但他仍然说他一直都在问如何确保你购买优质蜂蜜。“事实上,除非你是从一个养蜂人那里购买的,否则你就处于危险之中,”他的回答令人不安。

美国蜂蜜生产者协会的律师埃里克席尔瓦说,该标准是一个简单但必不可少的工具,用于确保每年数百万美国人消费的蜂蜜的质量和安全性。

“如果没有它,美国食品和药物管理局及其贸易执法部门在打击非法和潜在危险的蜂蜜进入这个国家的能力方面受到严重限制,”席尔瓦告诉食品安全新闻。

不仅仅是养蜂人,消费者和行业,FDA官员要么忽视他们,要么他们说他们太忙了。

纽约州参议员舒默(Charles Schumer)是20多位美国参议员和双方国会议员之一,他们多次要求美国食品和药物管理局制定联邦“纯蜂蜜”标准,类似于世界其他国家的标准。

而在我们中国,却一再强调要加工蜂蜜才能进入超市,是背道而驰?还是无视健康!或者只是为了追求甜味而放弃营养呢?

可以不让再让消费者喝上你们加工过的甜蜜吗?消费者更需要真正的蜂蜜!

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