土蜂蜜和普通蜂蜜的区别是什么?哪种好?千万别搞错了!

文章导读:土蜂蜜即为中蜂采花酿的蜜,多为百花蜜,普通蜂蜜即是意蜂采花酿的蜜,多为单花蜜,本质上来说,它们都是蜂蜜,没有什么太大的区别,但从品质上来说,如果是出自同一个养蜂人,也不会有太大的区别。

你有见到过有人做普通蜂蜜的广告吗?没有!

你看到过满天飞的土蜂蜜广告吗?有!

为什么会这样?难道土蜂蜜跟普通的蜂蜜真的有这么大的区别?是土蜂蜜真的比普通的蜂蜜要有营养?还是土蜂蜜已经超出了蜂蜜,或者土蜂蜜已经是极品的蜂蜜,不再是普通的蜂蜜了?

其实,我在构思这篇文章的时候,也在不断的反复问自己,土蜂蜜也是蜂蜜,凭啥它不是普通的蜂蜜?如果土蜂蜜一定要与普通蜂蜜来做对比,那么,普通蜂蜜到底是什么蜂蜜?是的,到现在为止,我都不不理解什么是普通的蜂蜜?是指除了土蜂蜜以后的所有蜂蜜吗?

洋槐蜜、龙眼蜜、麦卢卡蜂蜜,这些是什么蜂蜜?是土蜂蜜还是普通的蜂蜜?

土蜂蜜,即是中华蜜蜂采花产的蜜;我们暂时把普通蜂蜜定义为意蜂蜜吧,因为我真的不知道什么是普通的蜂蜜。在我眼里,我认为只有真蜂蜜和假蜂蜜,只有高品质的蜂蜜和劣质蜂蜜!

土蜜蜂,一般为山区定点放养,对于蜜源来说,要比普通蜂蜜安全,没有工厂废气的污染,没有农作物农药的残留;而普通蜂蜜,可能会放置于城市的周围,在蜜源方面,相对的没有土蜂蜜安全。因此,蜜源是一个重要的区别。

为什么商家都喜欢用土蜂蜜来做广告,做文章,甚至与普通的蜂蜜来做比较呢?这就是因为他们有一个很好的营销方案:土蜂蜜是一年取一次的,用他们的话来说,就是集百花之精华,对人体的作用和功效更强大!而事实上,蜂蜜的好坏,并不在于是土蜂蜜还是意蜂蜜,而在于蜂蜜的品质。

他们说,土蜂蜜是不需要喂糖水的,任由蜜蜂自生自灭,普通蜂蜜是要人工喂糖水的,因此蜂蜜是劣质的!对他们来说,喂养又是一个区别。

不管是土蜜蜂还是意蜂,在外界没有花源的时候,都需要对蜜蜂进行人工补给,这是一个很简单的道理。如果蜜蜂没有花采,也就意味着没有花蜜,那么蜜蜂吃啥?是等着饿死吗?不是的,蜜蜂是动物,是动物就有思想,它们会飞走,寻找一个有花源的地方!我可以在这里向大家保证:没有一位养蜂人不需要喂养蜜蜂!

土蜂蜜与普通蜂蜜的区别:花源

土蜂蜜也是蜜蜂采花而成,普通蜂蜜也是蜜蜂采花而成,两者本质上来说并不会有太大的区别,真要说区别,就在于养殖方面。土蜜蜂是中国土生土长的蜜蜂,适应能力强,采集零散花源的能力也强,对于抵抗中国的气候有着不错的适应性;而意蜂则为国外引进的一种蜜蜂,采集零散花源的能力弱,对中国的气候不太适应,因此,抗病毒能力也相对的差,需要药物的辅助,而且意蜂就像外国人,做得多,吃的也多,需要更多的糖水来补给。这就是两种蜂蜜的区别。

到底是土蜂蜜好还是意蜂蜜好?总的来说,品质方面,土蜂蜜确实是要胜过意蜂蜜,因为土蜂蜜的酿造时间要比普通蜂蜜长,花蜜转化比较充分。

土蜂蜜与普通蜂蜜的区别:产量

很多商人为了谋取暴利,不惜一切手段的去宣传土蜂蜜,但实际上销售给你的确是假蜂蜜。土蜜蜂正在一年一年不断的减少,因此,中国建立了很多中蜂保护区,但是土蜂蜜的产量却在一年一年的增大,这些根本就不是什么土蜂蜜,而是假蜂蜜!一般来说,一箱土蜜蜂,一年就产个十来斤蜂蜜,但是我们看到那些商家,一个月就销售了几千几万斤土蜂蜜,试问这些蜂蜜是怎么来的?

如果能买到真正的土蜂蜜,那么再贵一点都是值得的,但是很多时候,你花了土蜂蜜的钱,买到的却是连普通蜂蜜都不是的假蜂蜜!

土蜂蜜与普通蜂蜜的区别:泡泡

当你在购买土蜂蜜的时候,一定要记住,土蜂蜜上层一定有一层白色的泡泡,而且是撇不去的,这是因为蜂蜜里面的过氧化氢产生的氧气,从而形成的泡泡。

真正的土蜂蜜里面,含有一定的天然酵母菌,因此,土蜂蜜时时刻刻都在发酵,尤其是热天,我们总感觉装土蜂蜜的瓶子是鼓的,因为里面充满了气压,而普通的蜂蜜,却没有任何的泡泡,也没有任何的气压,这也是它们之间最重要的区别。

土蜂蜜容易结晶,普通蜂蜜不结晶,如果你买到的蜂蜜,放到冰箱一个月也不结晶,就基本是假的蜂蜜了!

现代新型活框养殖技术的流行,土蜂蜜也不再是百花蜜,现在也有很多单花蜜的土蜂蜜了,如龙眼蜜、洋槐蜜等。

如何判断养蜂人的是土蜂蜜还是意蜂蜜呢?单看蜂蜜是看不出什么结果的。我们可以观察养蜂人的蜂蜜,一般来说,单层的是土蜜蜂,双层的是普通意蜂蜜,他们的蜂箱有着很大的区别!

土蜂蜜与普通蜂蜜的区别:花粉

土蜂蜜里面一般含有蜜蜂采回来的花粉,这是检测蜂蜜来源的主要指标,也是判断蜂蜜品种的主要依据;而普通蜂蜜里面没有花粉,因为采用超滤技术,去除了蜂蜜里面的花粉含量,或者是通过人为的去除花粉,在意蜂箱门口设置花粉过滤器去除蜜采回来的花粉。

不管是土蜂蜜也好,普通蜂蜜也好,只要养蜂人愿意去抓质量,做到真正的无添加,无加工,那么,我很愿意相信这些都是高品质的蜂蜜,品质上不会有太大的区别!

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