蜂蜜是怎么来的?不是工厂生产的,也不是蜜蜂吐出来的,更不是人工合成的!

文章导读:蜂蜜是怎么来的?是由工厂生产的吗?是不是蜜蜂吐出来的口水?是不是人工合成的?都不是!蜂蜜是蜜蜂通过辛勤的劳动,一点一点的从花蜜中采回来酿造的。

蜂蜜是怎么来的?很多朋友都误认为蜂蜜是工厂生产的,或者是蜜蜂吐出来的口水,更有朋友以为蜂蜜是人工合成的!都是错误的,蜂蜜的产量非常的稀少,蜂蜜非常的珍贵,造成人们以为蜂蜜是工厂生产的主要原因是因为中国太多假蜂蜜,误导人们以为蜂蜜是批量生产的!今天,我们就为大家认真的讲解一下蜂蜜到底是怎么来的!

蜂蜜的形成离不开蜜蜂,离不开花朵,但又不是什么花都有蜜,因此,离开了蜜蜂与花的蜂蜜都是假蜂蜜!

蜜蜂用花蜜制作蜂蜜。为了收集花蜜和花粉,蜜蜂飞离的距离不同。它们通常在近距离飞行,但在某些情况下,它们可以有更大的范围 - 高达7,9或甚至更多公里。在没有定向物体(树木,灌木丛,道路,河流等)的平原上,蜜蜂的飞行距离比具有更多可见线索和更好的草料的地方更近。飞蜂(即我们所说的工蜂)的有用范围是1.5 - 2公里,这就是为什么蜜蜂不应该放在距离花源更远的地方。否则他们会浪费不必要的时间和精力,为他们的需求浪费更多的食物,很快就会因过度劳累而死亡。通过实验发现,在距离约3公里处,蜜蜂仅带来1/3的收集食物。他们很难飞越广阔的水域 - 湖泊或大河 - 并且在多风的条件下飞行。它们含有花蜜和花粉,通常会大量摔倒并淹没在水中。

当工蜂走访一朵花时,她会将长鼻夹在她的“下巴”下面,并将其插入花蜜所在的花朵部分。当蜜蜂找到花蜜时,她会吮吸,直到她已经提取了她所能达到的所有东西并将其存放在她的“蜂蜜肚子”中。它实际上有两个胃,他们使用的蜂蜜胃(蜂蜜囊)就像一个“花蜜篮子”和他们经常的胃。蜂蜜胃中含有近70毫克的花蜜,当它充满时,它的重量几乎和蜜蜂一样多。蜜蜂必须参观100至1500朵花才能填满他们的蜜糖。并非所有植物都有蜜腺分泌足够的花蜜来吸引蜜蜂。 

在返回蜂巢的途中,通过添加蜂酶已经开始加工花蜜。根据气候的不同,采集的花蜜通常含水量约为60-80%。蜂蜜中花蜜处理的关键过程之一是其中所含水的部分蒸发。如果水分没有降低,就会导致花蜜发酵和腐败。 

当蜜蜂“回到家”时,花蜜负荷被传送到蜂巢中的4-5个工蜂,而蜜蜂则将其传递给8-10个其他年轻的蜜蜂。因此,由蜜蜂带来的花蜜分布在50只年轻的蜜蜂之间。这些“家蜂”“咀嚼”花蜜约半小时。在此期间,花蜜富含大量的酶和营养素。因此,它们也从花蜜中蒸发出水分。当水含量降低至35-40%时,蜜蜂以液滴的形式将其沉积在蜡质细胞的底部并逐渐填充它。由于蜂房的通风,细胞中水分的蒸发仍然活跃,工蜂通过密集挥动翅膀来进行对花蜜中的水份进行蒸发。从蜂巢总是可以听到嗡嗡声,因为蜜蜂永远不会停止工作,即使在晚上。

当花蜜中的水含量达到15-20 / 23%,并且酶的作用下蔗糖的量达到5%时,花蜜转化为蜂蜜。将花蜜加工成蜂蜜可持续1-3天。它取决于蜂房中的含水量,温度,湿度,菌落的强度和花蜜的流动。当储存的蜂蜜减少到最低含水量23%时,蜜蜂会在其上面制造一个蜂蜡盖。所有加盖的蜂蜜都是成熟的,水分含量为16.5-23%。

一般的工蜂在她的一生中产生大约1/12茶匙的蜂蜜。

当蜂蜜已经完全被蜜蜂封住蜡以后,养蜂人就可以把蜂蜜取出来食用了,不需要经过任何的加工,只需要简单的把蜂蜡切除,再通过分离机把蜂蜜从蜂巢中分离出来即可。而实际上,蜂蜜就是蜜蜂的粮食,人类只不过是在“窃取”蜜蜂的劳动成果而已。

对于未封蜡的蜂蜜,也叫做水蜜,是需要做进一步的加工的,也就是我们市场上最常见的一种浓缩蜂蜜,中国80%以上的廉价蜂蜜都是由水蜜浓缩而来,毫无营养价值可言!

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