从哪里才能买到真正的蜂蜜?如果可以,请花点时间读懂蜂蜜!

文章导读:从哪里才能买到真正的蜂蜜?事实上,主要零售连锁店提供的大部分蜂蜜都在逐渐偏离“真正的天然蜂蜜 ”的概念,市场利益和贪婪导致人们将与玉米果糖混合的假蜂蜜生产了出来,甚至可能使其有害,要买真蜂蜜,请先读懂蜂蜜!

从哪里可以买到真正的蜂蜜?这不是一个简单的问题,在讨论这个问题之前,我们得先弄明白什么才是真正的真蜂蜜!

真正的蜂蜜,必须是纯天然的,不经过任何的浓缩脱水加工,不经过巴氏消毒,必须是蜜蜂采花蜜回来,再经过7-15天酿造而成的封盖蜂蜜;还得保证,蜜蜂是没有经过抗生素的喂养的,那么,这就是真正的蜂蜜了!

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纯天然的蜂蜜是最好的蜂蜜,请保证蜂蜜没有任何的添加,保证蜂蜜100%的封盖成熟!

事实上,主要零售连锁店提供的大部分蜂蜜都在逐渐偏离“天然蜂蜜” 的概念,而且常常类似于标有“蜂蜜”的甜味混合物。市场利益和贪婪导致人们将天然的“长生不老药”蜂蜜与糖,玉米果糖混合,或添加人造甜味剂,增味剂,香料和其他已知和未知的成分,甚至可能使其有害,从而生产出来了大量的假蜂蜜。最后但并非最不重要的是融化结晶蜂蜜(大胆而鲁莽地进行)以获得更好的外观展示,因此大多数蜂蜜有价值的成分仅仅是糖的化身!

事实上,真正的蜂蜜在一段时间后结晶(颗粒状),但我们应该记住,添加了补充剂或食用香精的蜂蜜也会结晶。另一方面,单独的品尝或味觉决不能为我们提供可靠的判断。在例如,我们最常见的乌桕蜜,它绝对是天然的,纯净的和完整的,可以辨别出蜜的味道,一旦蜂蜜结晶,由于高水平的葡萄糖,这可能变得更有形。这可能会引起毫无根据的怀疑,以及对一位信息不足的客户暗中指责蜂蜜生产者,毕竟他们没有义务熟悉所有不同类型的蜂蜜。这种“糖味”是向日葵蜂蜜被低估的原因之一,尽管它具有特殊的品质和对心血管系统的有益作用。

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在实践中,无论互联网提供什么样的技巧和提示,如何识别真正的,天然的蜂蜜,事实是没有其他方法可以区分,除了实验室分析,除非实验室分析不可能发生。消费者有他/她自己的实验室。其他一切都给我们带来了一种半途而废的想法,有时候甚至可能会产生误导,更不用说伪造会变得更加微妙,而且通过国内的测试方法,你只能识别出明确的那些。但是,这里有一些比较靠谱的测试,可以帮助您买到真正的蜂蜜:

一、查看蜂蜜上方白色的泡泡,一般来说,真正的纯天然蜂蜜,在蜂蜜的上方总会有一层白色的泡泡,这是因为蜂蜜中葡萄糖在氧化酶的作用下产生的抗菌物质过氧化氢,过氧化氢在高温下(一般20度以上)易分解出氧气!从而使蜂蜜的表面有一层白泡。而假蜂蜜则无法人造氧化酶,因此不可能产生白色的泡泡。如果是混有真蜂蜜的假蜂蜜,也只能形成非常微小的泡泡!

二、有气压的蜂蜜,正如上面所说,蜂蜜中的葡萄糖在氧化酶的作用下产生过氧化氢,从而分解出氧气,因此,这就促使了蜂蜜瓶里面会充满氧气,从而使瓶子产生一定的气压,在越是高温,密封时间越久的情况下,气压就越大,有时候甚至可以把瓶口撑破!

三、真正的蜂蜜,总是会结晶的,我们可以把蜂蜜放入冰箱冷藏,如果超过30天蜂蜜没有任何的结晶现象,那么就基本可以断定为假蜂蜜!

而事实上,超市或者是连锁店并不能让你买到真正的蜂蜜,但可以买到真正的蜂蜜制品!

你应该从哪里购买真正的蜂蜜?

为了确保我们能够获得真正的蜂蜜,我们可能会直接从蜂蜜生产商购买,但不幸的是,不良做法往往也会蔓延到那里 - 目前是那么的肆无忌惮。食用纯蜂蜜最可靠的方法就是自己养蜜蜂。或者你可以通过不从超市,大型零售连锁店或在商店橱窗/摊位上直接暴露在阳光下的蜂蜜购买蜂蜜来避免假货。

好消息是,在官方统计数据之外,中国的人均养蜂人数很多,你很可能在你的一次乡村旅游中遇到这种养蜂人,但尽量避免旅游区的养蜂人,因为你懂!

避免大型零售连锁店,“ 何处购买原蜜? ”。结合上面提到的小技巧,寻找一位真正的养蜂人,因为小生产者(养蜂人)往往不能成功地伪造它。

很有意思的是,即使是从养蜂人手上购买,你可能还是买不到真正的蜂蜜!可以肯定的是,真正的养蜂人,不会对蜂蜜做假,但却保证不了蜂蜜的成熟度,很多养蜂人的蜂蜜,基本上都是以水蜜的形式存在,因为正如上面所说,真正的蜂蜜必须是100%封盖的。很多养蜂人会将蜂蜜一次懂取出来,这就导致了成熟蜂蜜与未封盖的水蜜混合在一起,从而大大的降低了蜂蜜的质量!因此,真蜂蜜难求,高品质的蜂蜜更难求!

真正的蜂蜜应该是这样子定义:

•未经巴氏灭菌(降解酶,矿物质和维生素)。

•未经过超滤 - 这可以消除花粉及其益处。

•不是来自不同品种的蜂蜜的混合物(几乎所有超市蜂蜜都是,即使它是有机的)。

•蜜蜂不给予抗生素。

买蜂蜜,你还需要了解蜂蜜的特征:

蜂蜜的颜色和味道根据蜜蜂采集的花蜜来源(花朵)而不同。事实上,中国有超过300种独特的蜂蜜可供选择,其源自不同的花卉来源。蜂蜜的颜色从近乎无色到深棕色,其味道从温和到温和的大小不等,取决于蜜蜂采蜜的地方。一般来说,浅色蜂蜜味道较温和,深色蜂蜜味道更浓。另一方面,蜂蜜越是成熟,花味越淡,蜜味越醇!

购买蜂蜜,你不能盲目的跟风,尤其是淘宝,因为:

你知道一个标准的蜂蜜瓶需要一只蜜蜂来百万次访问吗?哎呀,在一次收集旅行中,一只蜜蜂可以访问到100朵花,并从蜂巢中移动2公里半径(蜜蜂真的很忙!)。因此,对于蜂蜜标记为纯天然,所有植物和整个觅食区域都需要无农药。养蜂人可能正在尽自己的责任,这意味着蜂房中没有农药或抗生素,但一些专家表示,几乎不可能证明蜜蜂在长途飞行中不会接触杀虫剂和合成肥料,与转基因作物接触同样如此。因此,你购买蜂蜜,养蜂人选择的养蜂环境也变得相当的重要!如果你能到深山中去,你就一定可以购买到真正的好蜂蜜!

这也意味着,蜂蜜是多么的难得,多么的稀有,如果你盲目的跟风,请你先自己考考自己的智商,一斤蜂蜜到底要多久、要多少蜜蜂来酿造,再去分析淘宝上的月销几千几万的蜂蜜到底是怎么来的?或许,你现在心里有数了!

(推荐阅读:1、淘宝土蜂蜜真相;2、淘宝真蜂蜜店铺

那么,你现在知道了从哪里才能买到真正的蜂蜜了吧?

避免大型零售连锁店,根据上面提到的小技巧,寻找真正的养蜂人,因为小生产者(养蜂人)往往不能成功地伪造它。

另外,中国蜂农网也有有很多蜂蜜待售,希望你已经是消息灵通的买家。

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文章评论
  • 战狼 评论于 2019-2-12
  • 分析得很到位!真正的蜂蜜应该是来自真正的养蜂人的,很简单的说,如果养蜂人的蜂蜜都是假的,那么,试问:凭什么工厂收购后能变为真的蜂蜜?值得深思呀!
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