土蜂蜜是什么,土蜜蜂是怎么样子的,土蜂蜜和意蜂蜜哪个好?

文章导读

土蜂蜜是什么,土蜜蜂是怎么样子的,土蜂蜜和意蜂蜜哪个好?

土蜂蜜是什么呢?土蜂蜜就是中华蜜蜂(也叫中蜂)产出来的蜂蜜,意蜂蜜是意大利蜜蜂产出来的蜂蜜,到底是土蜂蜜好还是意蜂蜜好呢?为什么意蜂蜜要假成土蜂蜜来卖?

什么是土蜜蜂?

事实上,土蜂蜜就是我们本土,土生土长的中华蜜蜂,现在已经很少量了,属于国家保护的蜜蜂品种,中蜂就是所谓的土蜜蜂。

土蜜蜂

中华蜜蜂(Apis cerana)又称中华蜂、中蜂、土蜂,是东方蜜蜂的一个亚种,属中国独有蜜蜂品种,是以杂木树为主的森林群落及传统农业的主要传粉昆虫。

有利用零星蜜源植物、采集力强、利用率较高、采蜜期长及适应性、抗螨抗病能力强,消耗饲料少等意大利蜂无法比拟的优点,非常适合中国山区定点饲养。中华蜜蜂体躯较小,头胸部黑色,腹部黄黑色,全身披黄褐色绒毛。2003年,北京市在房山区建立中华蜜蜂自然保护区。其后在2006年,蕉岭县被列入蕉岭国家级中华蜜蜂(华南型)保护区,2006年,中华蜜蜂被列入农业部国家级畜禽遗传资源保护品种。

中华蜜蜂工蜂腹部颜色因地区不同而有差异,有的较黄,有的偏黑; 吻长平均5mm。蜂王有两种体色:一种是腹节有明显的褐黄环,整个腹部呈暗褐色;另一种的腹节无明显褐黄环,整个腹部呈黑色。雄蜂一般为黑色。南方蜂种一般比北方的小,工蜂体长10~13mm,雄蜂体长约11~13.5mm,蜂王体长13~16mm。

中华蜜蜂放蜂场地应选择在远离工厂、矿山、公路等僻静的山坡、半山坡以及林木边沿、避开人畜骚扰或振动干扰,蜂场附近要有充足而清洁的水源。中华蜜蜂对大宗蜜源要求并不十分严格,但对蜜粉植物种类要求较多,蜜源花期连续,没有太长的断蜜期,由于中华蜜蜂善于利用零星蜜源,外界零星蜜粉不断,避免引发盗蜂,便于管理。

山区放养中华蜜蜂

中华土蜜蜂的蜂箱都是只有一层的。

由于中华蜜蜂驯养时间短,野性较强,定向能力较差,容易迷巢,因此摆放中华蜜蜂就不能象摆放西蜂那样成行、整齐而紧密、方向一致。摆放中华蜜蜂蜂群,群间距离要远些,前后交错,巢门方向不求一致,避免群间蜜蜂相互错投,造成相互斗杀。特别交尾群,更要加大大群之间的距离,防止蜂王投错被杀。各箱体应用木桩垫起,防止蚂蚁对中华蜜蜂蜂群的侵扰,造成逃蜂。

中华土蜜蜂主要采取新型的活框养殖技术和传统的木桶养殖技术,后者(木桶)养殖已经接近淘汰,而基本上是很难发现真正的木桶养殖的土蜜蜂了。

土蜂蜜丰富的泡泡

通常情况下,如果是真正的纯天然,不经过任何加工的土蜂蜜,在经过摇晃或者是搅拌后,一定会产生丰富的白色小泡泡,如上图所示,这也是区分蜂蜜真假很好用的一点。

什么是意蜂呢?

意大利蜂是西方蜜蜂的一个品种,简称意蜂。学名Apis mellifera Ligustica Spinola。原产于意大利的亚平宁半岛。原产地地中海气候和蜜源地条件的特点是:冬季短、温暖而湿润;夏季炎热而干旱,花期长。在类似以上的自然条件下,意大利蜂可表现出很好的经济性状;在冬季长而严寒、春季经常有寒潮袭击的地方,适应性较差。

意大利蜂的性情比较温顺,只要和它们接触多了,并且不乱跑乱动,它们一般是不会蛰人的。意大利蜂是从日本引进的,它还具有产卵多、采集力强、分泌蜂王浆能力强等特点,每一箱蜂中都有一个蜂王。

意大利蜂的体形比黑蜂略小,腹部细长,吻较长(6.3~6.6mm);腹板几丁质颜色鲜明,在第2至第4腹节背板的前部具黄色环带。但黄色区域的大小和色泽深浅有很大变化,有的蜂群较宽而浅,有的窄而深。浅色的蜂种,常具有黄色的小盾片,类似塞普路斯蜜蜂。意蜂的特浅色类型,就是众所周知的“黄金种蜜蜂”,仅在腹部末端具有黑色小斑。意蜂的绒毛亦具黄色,这在雄蜂上特别易于区别。其覆毛短,绒毛带宽而密。肘脉指数中等或偏高,平均为2.2~2.5。

意大利蜜蜂

意蜂一般比较温顺,在提脾翻转检查时,能保持安静。蜂群育虫力特强,从早春可直至深秋都能保持大面积子脾(地中海型的育虫周期)。分蜂性非常弱。特强的蜂群在仲夏仍能很好地工作,这样就能在主要季节,节省大量管理劳力。由于意蜂吻较长,可以利用它为红三叶草授粉。它的造脾性能优越,蜜盖洁白,可以生产巢蜜。意蜂分泌王浆的能力特强,并善采贮大量花粉。在夏秋,往往采集较多树胶。清巢能力强,抗巢虫。但意蜂以强群越冬,食料消耗大。在较高纬度地区,越冬困难。早春育虫时,工蜂往往受冻损失,因而春季群势发展迟缓。若夏季流蜜不佳,由于消耗大,容易出现饲料短缺。

意蜂抗病力弱,常见的疾病有美洲幼虫腐臭病、欧洲幼虫腐臭病、麻痹病、孢子虫病、壁虱病、白垩病等。对蜂螨的抵抗力弱。

意蜂是地中海气候的产物。地中海地区冬季温和、潮湿且较短,夏季流蜜期长而干旱。实践证明,在各地类似的气候条件下,意蜂是一个非常优良的品种;但在冬季较长,早春气候多变的地区,它是难以适应的。一百多年来,在欧洲的阿尔卑斯山北部,人们几经引种,它都未能很好地立足。

由于意蜂的群势很强,又非常机敏,因此在流蜜良好的情况下,意蜂能表现出特别优越的采集力。然而,这种特殊的机敏性,也会导致盗性。

意蜂定向力很弱。在养蜂室同时饲养许多蜂群的情况下,外勤蜂经常迷巢、错投。

在美国,意蜂的形态与原产地基本一样,但黄色部分增加,这是偏爱浅色蜜蜂有意识选留浅色类型的结果。美国在育种工作上,还特别注意子脾的发展速率、开箱检查时蜜蜂的安静程度,以及对某些流蜜植物的适应性。于是形成了一些“美国意蜂”的新品系。

因此,由中华蜜蜂产出来的蜂蜜就叫做土蜂蜜或者是中蜂蜜;由意大利蜜蜂产出来的蜂蜜就叫做意蜂蜜。

意大利蜜蜂养殖

意大利蜜蜂蜂箱都是上下两层的!

意蜂蜜一般是单花蜜,意蜂食量大,因此,只有在外界有大量花源的时候,才可以养活意蜂,对于一些零星的花源,意蜂不会去采。

而对于中蜂而言,蜜源相对的复杂,只要有任何零星的花源,中蜂都可以自给自足,在外界有大花源的时候,就可以留蜜取蜜了。

因此,从营养价值方面来讲,土蜂蜜的营养是要高于意蜂蜜的。

对于养意蜂的人而言,一般是为了经济效益,因此,产出来的蜜质量不会很高,通过都是2-3天的蜂蜜,俗称水蜜,这些水蜜由蜂蜜工厂进行廉价收购,经过机器特殊脱水处理,达到浓缩的效果,从而使市场上的蜂蜜看起来很浓稠。

而土蜂蜜,因为本身资源有限,价格高,蜂蜜厂家不乐意收购,所以,土蜂蜜的质量,在不进行任何加工的前提下,是要远远的超过意蜂蜜的。

从纯度方面来说,意蜂蜜也是远远不如土蜂蜜纯的。因为意蜂先天性的食量大,因此,养蜂人经常要对意蜂进行人工喂养,从而导致意蜂蜜白糖含量高,很多就是用糖喂出来的蜂蜜。

那么如何简单的知道是土蜂蜜还是意蜂蜜呢?很简单,通过养蜂人的蜂箱就可以看出来了,如上面两张图片所提到的,土蜜蜂的蜂箱为单层蜂蜜,而意大利蜜蜂的蜂箱为双层蜂蜜,又称继箱。

总结:如果养意蜂不是为了经济效益,意蜂蜜一样可以达到土蜂蜜的质量,只要养蜂人乐意去不添加,不加工,做到真正的自然成熟蜂蜜,那么,不管是土蜂蜜还是意蜂蜜,它都是好蜂蜜!


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